明胶与琼脂琼脂

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一些食谱使用明胶和其他琼脂琼脂。它将使用明胶的接缝直接放入SiFON中,同时含有琼脂琼脂的凝胶始终混合以使液体凝胶放入SiFON之前。这是正确的,在制作Epuma时使用琼脂琼脂和明胶有什么差异?


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