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真空烹饪鱼很容易做,而且所有鱼的烹饪时间和温度都很均匀。
注意:想要了解更多烹饪鱼的细节,我强烈推荐阅读我的文章如何蒸鱼。
大多数鱼都能很好地适应低温,但不同的鱼可能更适合不同的温度。
警告:所有你用的鱼都应该是高质量的,你生吃起来会觉得舒服的鱼。所用的时间和温度几乎都不足以对它们进行巴氏杀菌。
使用上面的指导方针将适用于大多数鱼,但我有一些更老的,更具体的建议烹饪时间和温度的真空鱼下面。
我想邀请你加入我的免费真空烹饪快速入门电子邮件课程。它将帮助你做出完美的肉类,掌握烤,并发现你需要的真空烹饪时间和温度,让你每天的食物都很棒。给你的朋友和家人留下深刻印象。