胶凝的食谱

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  信息:这道熏蛤蛤蜊浓汤的现代做法是，我把浓汤做成胶状，切成块，放在松脆的酸面包丁上，上面再放上熏蛤。一个美味的和谈论的聚会款待!蛤蜊浓汤熏蛤蜊食谱
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  信息:我做了一个自制的腰果黄油来代替花生酱，然后把一些新鲜的树莓变成一种美味的凝胶果冻。我用一块黑巧克力来丰富口感，再加一块柠檬来增加鲜亮度。开着吃会更好地突出味道。高档PB和J配方
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  信息:烤红辣椒是一种经典的意大利菜，这道菜用搅拌过的虹吸管将红辣椒通气成一种清淡光滑的汤。琼脂的量可以调节，很容易控制汤的厚度。除了可以做汤，这种泡沫还可以用很多不同的方式把传统菜肴变成现代杰作。烤红辣椒汤食谱
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  信息:我真的很喜欢大比目鱼如何与甜味柑橘柑橘布丁一起去。这是一个简单的菜，但一个充满了微妙的口味。橙色和柠檬有助于补充大比目鱼，罗勒只是对它的一丝香料增加。与柑橘布丁配方的大比目鱼
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  信息:希望在视觉上令客人令客人入住，但仍然可以提供熟悉和良好的豌豆和胡萝卜的味道？这个食谱上面烤胡萝卜木板，豌豆布丁和一些薄辣味植物增加了味道和纹理。用现代主义的扭曲拉链！胡萝卜板配豌豆布丁食谱
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  信息:对于这些乐趣和美味的派对甜点，我用香蕉和奶油制作凝胶馄饨，并用树脂酱填充它们。只需用一些剃光的巧克力和薄荷叶，或用冰淇淋服务 - 无论是众人！香蕉馄饨与nutella
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  信息:这道甜点我从我妈妈的红薯砂锅里取了一些材料，并把它们分解成一道现代主义甜点。我把酥脆的甘薯片在上面放上新鲜的橘子和红糖棉花糖。最后再淋上一点糖蜜，让它更有风味。妈妈的红薯砂锅
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  信息:这道菜采用了经典的自制棉花糖，并在上面覆盖美味的巧克力。薄荷和巧克力是一个经典的搭配，柔软的棉花糖是一个很好的方式将它们结合在一起!绝对是派对的宠儿!巧克力薄荷棉花糖
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  信息:培根和波旁威士忌是我最喜欢的两种食物，这一食谱将它们与烟熏辛辣的烧烤酱汁结合在一起，配上鸡翅、拉猪肉、胸肉或任何你能想到的东西都很棒。酱汁本身非常美味，而培根块则增添了极大的风味。Bacon-Bourbon BBQ JAM食谱
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  信息:使用棉花糖底座将富有的颓废巧克力覆盖樱桃变成更轻的同样令人满意的治疗。我加入棉花糖混合物中的可可粉，导致轻巧克力香料，樱桃汁变成棉花糖涂层。这些令人上瘾的小吃有很大的味道，是一个可视上有趣的菜肴，可以让您的客人谈话！樱桃巧克力棉花糖的配方
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  信息:Tikka masala是咖喱屋的传统英国菜。有了这个食谱，我重新把它想象成一种现代主义菜肴，把酱汁变成一种胶状的涂层;这是对一个古老的经典的玩笑!Tikka Masala涂鸡食谱
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  信息:对于这个配方，我制造泡沫而不是使用与贻贝盘相关的常薄液体。从他们的壳中取出贻贝后，我用咖喱泡沫在顶部单独为它们提供服务。这个特殊的贻贝叮咬将凌乱的一餐变成优雅而易吃的派对食物。贻贝用咖喱泡沫配方
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  信息:我大多数派对的主角都是肉，这个黑莓桃子包的真空猪肉也不例外!这是一个有趣的呈现，除了额外的甜味和风味从烤水果和猪肉完美地补充。黑莓桃包裹的猪肉配方
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  信息:这款食谱用枫叶的味道味道味道味道，然后将其变成温柔的Panna Cotta Dessert。iota carragean和kappa carrageenan的常见现代主义胶凝成分用于制作Panna Cotta部分;沉浸式混合器和鞭打虹吸管都是现代主义的设备，用于使这种微妙的终止融为一体。伟德亚洲网址枫树 - 山核桃陶器配方
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  信息:白巧克力泡沫分配在成熟的浆果上，它没有比这更好！这个食谱会哇你的客人。白巧克力云明胶泡沫配方
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  信息:这个很棒的派对小吃用酥脆的培根做底，再加上奶油玉米蛋奶沙司和辛辣的波布拉诺辣椒液凝胶，做成一口就能吃到的丰富而复杂的小吃。烤poblano，玉米和培根咬食用食谱
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  信息:宇宙正在成为一个越来越多的流行饮品，我通过制造不同的彩色口味和通过从鞭打虹吸管的果实明胶泡沫的形式添加一些光泽来混合。泡沫水果宇宙配方
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  信息:使用真空蒸煮法浸泡的香草橙伏特加使这款现代主义鸡尾酒格外美味，混合的味道使其更加浓郁。奶油冰棒与真空浸泡橙香草伏特加配方
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  信息:这款现代主义甜点是老式红薯、红糖和棉花糖砂锅菜的翻版。在这里，我把酥脆的甘薯片，上面放上新鲜的橘子和红糖棉花糖，最后再撒上一点糖蜜，以增加风味。这种点心在每一个聚会上都很受欢迎!妈妈的红薯砂锅叮咬食谱
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  信息:这种蘸酱结合了哈瓦那辣椒的辣味和新鲜成熟桃子的甜味。这种浓烈的酱汁非常适合蔬菜甚至是肉类。通过改变辣椒的用量，你可以提高或降低辣椒的温度来适应你的客人。Habanero-Peach泡配方
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  信息:龙舌兰酒作为派对饮料的名声并不好，但如果你用这种复杂的鸡尾酒代替烈酒，你就能驯服它。帕洛玛是一种传统的墨西哥鸡尾酒，在墨西哥南部比玛格丽塔更常见。它通常是由龙舌兰酒和葡萄柚苏打水，如喷射，浇在冰块上，既容易制作又美味。柚子泡沫Paloma配方
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  信息:这些凝胶块非常容易放在一起，可以做成美味的小点心。你所使用的苹果酒的质量将直接关系到凝胶的好坏。苹果汁agar凝胶立方体食谱
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  信息:这些鸡尾酒方块是招待客人的一种有趣的方式。它们是用朗姆酒浸泡的草莓包装在一个代基里方块里。当你咬一口的时候，首先会有酸甜的味道，接着是朗姆酒浸泡的草莓的味道。草莓代基里琼脂凝胶块配方
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  信息:我最喜欢的春季菜肴之一是用新鲜水果或浆果做的酥饼。有一天，我决定利用一些好看的浆果做各种各样的酥饼。让他们更现代，并为我即将到来的书上的一些食谱，我用了一些鞭打虹吸泡沫和琼脂琼脂果胶。琼脂水果凝胶和虹吸奶油的短饼
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  信息:这个食谱制作了一种厚厚的巧克力泡沫，这是一种美味又有趣的方式来点缀冰淇淋或布朗尼。只要在上面撒上一点肉桂和糖粉，它就会成为一道美味光滑的甜点。巧克力泡沫
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  信息:这个更浓的黑醋栗泡沫配方充满了味道。它可以用在甜点上，添加一些酸甜风味，或作为一种酱料，使鱼的主菜更有生气。黑醋栗泡沫
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  信息:这道烤面包的食谱将传统的熏鲑鱼和奶油奶酪加在百吉饼上的熟食变成了现代主义风格。奶油奶酪被做成了面条，放在烤面包圈和腌红洋葱上。一种容易拿起和美味可口的聚会食物!自制熏鲑鱼和奶油芝士面条食谱
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  信息:这些芒果面条加入味道较大的味道和视觉触摸。我喜欢把它们披上冰淇淋或圣代物，但它们也可以加热和搭配混蛋猪肉或亚洲柑橘沙拉的装饰。芒果面条
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  信息:这些受墨西哥启发的三文鱼包在一个小包装里有很多味道。番茄的酸味完美地搭配了三文鱼，炸玉米饼的脆脆口感更佳。三文鱼叮咬与西红柿琼脂液凝胶酱食谱
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  信息:现代主义胶凝的一个有趣用途是创造柔韧的凝胶片。这些凝胶片是通过将琼脂和明胶的混合物添加到有味道的液体中并让其凝固而制成的。琼脂和明胶既增加了弹性，增强了强度，又增加了脆性，释放了风味。这两种成分的比例将决定凝胶片的最终特性。Orange-Ginger凝胶表
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  信息:棉花糖是各地孩子们最喜欢的食物。这些自制的比商店买的好太多了，真的没有可比性。无论你是想把它们加在巧克力蛋糕上，还是加在热可可里，或者只是单纯地吃，它们都会让你和你的朋友们大吃一惊。经典的明胶棉花糖
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  信息:这款乳脂状的IOTA角叉菜胶蛋羹充满了Poblano的味道，并且与许多不同的菜肴一样大。你可以在猪排或猪肚旁，甚至作为鱼的一侧。Poblano Iota卡拉胶蛋奶冻食谱
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  信息:虽然你现在可以在大多数超市里买到柠檬凝乳，但在水烤箱里做非常简单，而且自制的柠檬凝乳不含任何防腐剂或人工香料。传统食谱要求将柠檬鸡蛋混合物放入双层蒸锅中煮至凝乳变稠。这可能很棘手，因为一到两度的温度会决定成功还是灾难。使用真空烹饪技术，凝乳在没有任何压力或搅拌的情况下自行烹饪。Sous Vide柠檬酱
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  信息:我妻子在佛罗里达州的亲戚喜欢他们的血腥玛丽，这是她的现代主义者，专注于芹菜装饰并将其转向服务船只是一个传统的“日志上的蚂蚁”儿童零食。血腥玛丽"蚂蚁在原木上"配方
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  信息:现代烹饪的一个有趣的事情是改变普通菜肴的质地，同时保持味伟德国际手机存款道不变。这几乎造成了味觉上的混乱，当它被吃的时候，大脑识别的是味道，而不是质地。这一配方创造了固体血玛丽琼脂琼脂有应用于各种菜肴。琼脂血腥玛丽凝胶食谱
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  信息:这些琼脂凝胶立方体是为菜肴添加独特的视觉风格的好方法，以及创造番木瓜的一点爆发。您可以使用类似的琼脂配方来凝聚许多不同的液体，具体取决于您正在创建的菜肴。木瓜琼脂琼脂凝胶立方体食谱
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  信息:最简单的分子美食食谱之一就是制造“珍珠”。大多数珍珠是固体果冻球，可以用来装饰菜肴或作为开胃菜。这里我们用甜酸香醋来制作珍珠，这是为许多不同的菜肴增添风味的好方法。制作过程甚至相当简单。香醋珍珠食谱
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  信息:凝胶是现代烹饪中非常常见的技术。伟德国际手机存款这个现代食谱使用琼脂的凝胶特性来制作木瓜面。这些琼脂面条是一个伟大的添加到几个不同的菜肴，是一种简单的方式添加一种味道。番木瓜琼脂琼脂面条食谱
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  信息:这些方便面呈现出令人敬畏的演示。它们在晚餐前的一碗汤中创造，或者晚餐甚至可以制作面条。它们是基于Wylie Dufresne的瞬间豆腐面条。方便面A4C

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