输注食谱

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Sous vide柑橘灌输的油食谱图像

Sous vide柑橘灌输油食谱

这个Sous Vide Recipe捕获了油中柑橘味的细致细微味道,让您可以通过在任何时候快速添加各种菜肴。

压力煮熟的火鸡库存食谱图象

压力煮熟的土耳其库存食谱

自制压力煮熟的土耳其库存是为许多不同的菜肴添加风味和身体的好方法。既然我几乎总是留下我的土耳其而不是烤它,提前制作土耳其股票并使用它为肉汁非常重要。

朗姆酒葡萄干焦糖酱食谱图像

朗姆酒葡萄干焦糖酱食谱

加香料的朗姆酒注入的葡萄干为这种焦糖酱添加了巨大的味道,更深入到猪肉和羊肉等咸味菜肴。酱汁本身是在香草冰淇淋上的甜点甚至在甜点上的理想选择。

真空烹饪辣椒炒醋汤食谱图片

Sous Vide智利胡椒火醋输液食谱

对于这个配方,我制作了一个超辣的辣酱,智利胡椒味的味道被注入醋本身。这使得选择性地为任何膳食添加热量方便。

桶老年黑人vide vide infusion食谱图像

桶老年Negroni Sous Vide Infusion食谱

你可以在几个小时内用梅森瓶做一些很好的陈年鸡尾酒,利用快速简单的真空烹饪过程。虽然不如在桶里陈酿6周,但它仍然是一种令人满意的饮料。

黑色樱桃sous vide infused黑麦食谱图像

黑色樱桃Sous vide infused黑麦配方

这种输液中的果味樱桃笔记补充了辣黑麦和咬咬伤。肉桂和丁香还贡献了背景口味以绕过输液。可以在冰上享受所得输液或混合到鸡尾酒中。

真空加热葡萄酒灌注食谱图像

Sous vide Mulled Wine Infusion Recipe

仔细含葡萄酒是一种传统的五香葡萄酒,通常用肉桂,葡萄干,橙子和八角茴香调味。使用Sous Vide Infusion Process通过防止葡萄酒煮沸通常发生的风味损失,导致更美味的味道葡萄酒。

Sous vide vide carrot甜菜浸泡的醋配方图象

Sous Vide vide carrot甜菜灌输醋配方

胡萝卜和甜菜是许多东欧菜系中常见的搭配。真空蒸煮的过程将它们混合成一种甜味和味道奇特的醋,淋在野味肉上非常美味。

培根洗涤了波旁灌注食谱图像

培根洗涤波旁灌注食谱

脂肪洗涤是将鲜美脂肪的味道注入醇中的过程。这种注入的朗姆酒脂肪用一种美味的加香脂洗涤,它需要牛奶的乳脂状,褐色黄油的坚果味,以及肉桂和肉豆蔻的温暖口味。

Sous Videa Cuting Price Cherry Infused Vodka食谱图像

Sous Videa Fapiced Price Cherry Infused Vodka食谱

地面樱桃或金黄浆果,有一种甜味和酸味的味道,这使得一种美味的Sous Vide Vodka Infusion。我加入一些肉豆蔻和生姜,以绕过口味并有助于一些热情。

Sous vide草莓罗勒灌输朗姆酒食谱图像

Sous vide Strawberry Basil漏斗注入朗姆酒食谱

这种冲泡总是让我想起吃成熟的草莓和在甲板上放松。罗勒为朗姆酒注入了一丝香料,与莫吉托、朗姆酒潘趣酒和气泡酒搭配非常棒。

Sous vide鼹鼠苦味剂输液食谱图像

Sous Vide Mole Bitters Infusion Recipe

使用许多丰富的味道中存在的香料,复杂的墨西哥鼹鼠酱中的输液使您可以快速加入烟熏,辣笔记对您想要的任何饮料。

Sous vide sarsaparilla糖浆输液食谱图像

沙士糖浆浸液配方

这种注入的糖浆是由Sarsaparilla Root制造的,其中甘草的背景和香草。这个Sous vide infusion配方制作厚实,甜蜜的糖浆,您可以与Club Soda混合,使用鸡尾酒或自然发酵。

意大利橄榄油输液食谱图像的Sous Vide

意大利橄榄油输液食谱的Sous Vide

这种输液用鲜美传统的意大利意大利风味,阳光干番茄,大蒜,帕尔马干酪和迷迭香注入富含橄榄油。由此产生的大胆输注在面包上是令人敬畏的,或者在烤鱼上淋上毛毛雨。

Sous vide Pepperoni注入油食谱图像

Sous Vide Pepperoni注入油食谱

我喜欢将意大利辣味辣椒的味道注入油菜油,所以我可以在菜肴里淋上味道的味道。意大利辣香肠注入的油在烤蔬菜上或作为面包的浸渍。

Sous vide emee和椰子infused白色香醋配方图像

酸橙和椰子浸白香醋食谱

我喜欢将柠檬和椰子的经典口味浸入白色的香醋或米酒醋中。由此产生的醋输注在灌木丛中效果很好,或者撒上水果沙拉。

Apple饼Sous vide波旁输液食谱图像

Apple Pie Sous Vide Bourbon Infusion食谱

这款波坛用新鲜的苹果和经典苹果馅饼香料调味,如肉桂,姜和肉豆蔻。这是一种完美的波旁灌注,用甜点啜饮,或者陷入利口酒。

樱桃香草泡香醋烹饪法

Sous vide樱桃香草灌输香醋醋配方

甜味和酸奶甜味味道闻名于朴实的香草。这些强烈的口味在被融入到已经深深的香醋醋的精华时升起。

Sous vide raspberry infded醋配方图像

Sous vide raspberry infded醋配方

制作Sous Vide Raspberry Indused醋是保护新鲜浆果的好方法。我喜欢在所产生的输液中制作一个醋栗,以在菠菜沙拉上服用或作为鳕鱼或低音等白鱼的酱汁。

Sous Vide rum punch输液食谱图像

Sous Vide rum punch输液配方

朗姆酒冲床是一种强烈的果味饮料,最好啜饮在海滩上!这种输液需要许多常见的朗姆酒冲孔口味并直接注入朗姆酒。我喜欢用橙汁和菠萝汁的飞溅服务。

苹果和梨Sous vide indused gin食谱图像

苹果和梨Sous vide infused gin食谱

苹果和梨的光线,果味味道补充了杜松子酒的草药纸张,导致充满口味的圆形输注。浸泡的杜松子酒在马提尼斯很棒,并融入其他复杂的鸡尾酒。

狂放的蘑菇sous vide infded肉汤配方图象

野生蘑菇sous vide infded肉汤配方

干蘑菇充满了浓郁的味道。将它们倒入水中,就会形成丰富可口的肉汤,这是制作美味菜肴的绝佳基础。你可以改变香料或药草在浸泡中使用,以进一步补充你正在创造的最后一道菜。

阿诺德帕尔默Sous vide infded伏特加食谱图像

Arnold Palmer Sous Vide indused伏特加食谱

我喜欢通过用柠檬和茶口味注入伏特加来模仿Arnold Palmer,导致炎热的一天饮用饮料的美味。我首先将柠檬注入完全提取它们的口味,然后将茶叶加入末端,以最小化可以释放的苦味。

辣椒番茄加伏特加的真空烹饪法

辣椒番茄加伏特加的烹饪方法

这个食谱使用瓜吉略辣椒和墨西哥小辣椒将烟熏和辛辣的味道融入伏特加,与大多数血腥玛丽混合酒相匹配。这款伏特加非常辛辣,可以混合,但也可以调成醇厚的,啜饮的风格。

Sous vide橙色香草indused伏特加食谱图像

Sous vide橙色香草浸泡伏特加食谱

由此产生的伏特加从这个橙子和香草真空浸液是柑橘和深香草脊骨。加在马提尼酒里非常棒,但我最喜欢加在奶油冰棒里,这是一种浓郁的奶油甜点鸡尾酒。

罗勒泡马苏里拉奶酪食谱图片

罗勒泡马苏里拉奶酪食谱

在鞭打虹吸剂输注过程中,罗勒的香气转移到马苏里拉,调味并用罗勒本质制服。一旦马苏里拉被注入,我喜欢通过添加烤樱桃西红柿和松果来在美味的沙拉中服用它。

真空烹饪香料朗姆酒浸渍葡萄干食谱图像

Sous Videa Capiced Rum Infused葡萄干食谱

注入的葡萄干易于制作,并从加香料朗姆酒上享受巨大的味道。葡萄干和由此产生的朗姆酒输注味道很大,可以一起使用或单独使用。

水果沙拉注入肉汤食谱形象

水果沙拉注入肉汤配方

鞭打Siphon擅长从食物中提取精细味道。用不同的水果注入水产生一种美味的果味肉汤,可用于冷冻汤或泡沫。

培根注入肉汤配方图像

培根注入肉汤配方

烟熏,丰富的培根味可以萃取到水中灌注,以产生美味的肉汤。我加入一些胡椒和迷迭香来排出味道。我作为蒸蔬菜和烤猪肉片作为装饰的汤底座。

樱桃香草馅饼输注食谱图像

樱桃香草苦味灌注食谱

这些樱桃香草苦味们采用鞭打虹吸剂输液过程,是在你想要的时候为您最喜欢的鸡尾酒添加丰富和深度底部的好方法。

薄荷浸泡简单的糖浆食谱图像

薄荷浸泡简单糖浆配方

在自制的糖浆中加入薄荷可以使糖浆更清淡,更芳香。这种简单的薄荷糖浆可以在许多饮料中添加少量的薄荷,尤其是在莫吉托或冰茶中。

柑橘浸渍油配方图像

柑橘注入的油食谱

利用鞭打虹吸剂输注方法捕获柑橘ZEST的细微味道口味,是快速将其加入各种菜肴的绝佳方式。

泰国辣味花生油配方图片

泰国辣椒注入的花生油食谱

将鸟的眼睛辣椒和泰辣椒造成灌注到花生油是一种充分利用果味的口味和热香料的好方法,同时让它们在菜肴中易于使用。

桃子vide infused brandy食谱图像

桃子vide infused brandy食谱

让自己的输液允许您制作您正在寻找的精确味道。这个桃红色白兰地食谱将成熟桃子的甜味和果味香味注入白兰地。它还适用于其他水果或浆果。

浓咖啡sous vide infded bourbo食谱图像

浓咖啡vide infded bourbon食谱

波旁的浓缩植物的强烈味道令人惊讶地持有浓缩咖啡,这种输液导致丰富的大胆波旁栏,可用于许多不同的鸡尾酒。对于有趣的变化,您还可以添加香草豆或肉桂棒进入。

托斯卡纳橄榄油浸泡食谱图片

托斯卡纳橄榄油输液配方

这是一种用虹吸管搅拌而成的饮品,将托斯卡纳烹饪的许多传统风味都融入了丰富而大胆的橄榄油中。

梨姜醋浸食谱图片

梨姜醋输注食谱

甜梨和辣姜混合成美味的醋汁,涂在寿司上或洒在蒸鱼上都非常美味。腌制出来的梨可以作为酸辣酱或配菜。

柑橘灌注的醋配方图像

柑橘灌输醋配方

我经常用少量飞溅这种醋来通过加入柠檬,石灰,葡萄柚和橙皮中加入更多的新鲜度来照亮菜。这是一个完美的顶级,在沙拉上淋上或加入鸡尾酒,以提供一些酸味。

Smokey智利胡椒醋输液食谱图象

Smokey智利胡椒醋输液食谱

鞭打虹吸剂输注方法擅长在热量之前拉出成分的果味香料。虽然别担心,但这种灌输的醋仍然包装一拳!

白色桑格里血液灌输的酒食谱图象

白色桑格里血液食用葡萄酒食谱

白桑格利亚汽酒是一种受欢迎的水果,甜点心。使用搅拌虹吸浸液过程使葡萄酒更强劲,因为所有的味道从水果提取。

柚子汤力注入金酒配方形象

葡萄柚滋补注入杜松子酒食谱

我使用鞭打虹吸过程来快速注入杜松子酒的胶质味道,导致一个没有浇水的酸酒。注入葡萄柚添加酸度和柑橘笔记,而Cinchona Bark增加了奎宁滋病。

黄瓜和酸苹果注入杜松子酒配方的形象

黄瓜和酸苹果浸泡杜松子酒食谱

这种输液将黄瓜和酸苹果的甜味和馅饼微妙味道添加到杜松和草药的天然杜松子酒味。享受与Club Soda的冰上的浸泡杜松子酒或只是滋补水的飞溅!

菠萝猕猴桃注入龙舌兰酒食谱图象

菠萝猕猴桃注入龙舌兰酒食谱

这种热带品尝龙舌兰酒输注是果味和美味。菠萝和猕猴桃加入甜味,淡淡的酸,使注入酸味或玛格丽塔斯的美酒。

Sous vide桂香简单的糖浆输液食谱图像

Sous vide肉桂简单糖浆输液配方

Sous Vide Simple Syrups是一个微风,让我在手头留下来便于使用!这种肉桂糖浆输注配方对它的辛辣和甜蜜的品质既只是喜欢加入饮料或碳酸盐。

莫吉托注入朗姆酒配方的形象

Mojito Infused Rum Recipe

Mojitos是馅饼石灰和新鲜薄荷结合简单的糖浆和冰沙上的冰块的组合。通过使用Mojito-Infused Rum,您可以随时快速地服务此刷新的鸡尾酒!

巧克力薄荷料infed伏特加食谱图象

巧克力薄荷伏特加配方

我用鞭打虹吸管将新鲜的薄荷和富含Cocoa嘴唇送入伏特加饮用饮品。它的马蒂尼尼棒是伟大的,并为白色俄罗斯增加了很多细微差别。

柠檬浸泡了伏特加食谱图像

柠檬浸泡伏特加食谱

柠檬浸泡的伏特加是一种柑橘,美味的饮料和Limoncello的基地。通过使用鞭打虹吸管从柠檬皮快速提取味道,最终产品略低于圆形,但仍然如此令人耳目一新。

亚硝麦哈顿输液食谱图像

荒谬的曼哈顿输液食谱

含有含有鞭打虹吸管的桶老化的桶式烘焙过程是一种。高压从烤橡木芯片中抽出焦糖味,并将它们注入液体。

巧克力山核桃波本酒配方图片

巧克力山核桃浸泡的波旁食谱

这种灌注对丰富的巧克力和坚果山核桃浓郁,充满了味道。它在岩石上很棒,但它也是一个卑鄙的曼哈顿!

橙色桂香香草浸泡奶油食谱图象

橙色桂香香草浸泡的奶油食谱

这个配方向您展示了如何用传统方法注入美味的肉桂香草霜。它为牛奶奶昔提供了一个很好的补充,凝聚到Panna Closta甚至鞭打鞭子奶油!

葡萄柚馅饼输注食谱图像

葡萄柚苦味灌注食谱

葡萄柚苦味是一种多功能输注,添加柑橘笔记以及经典芳烃。它在马提尼斯,莫吉斯斯岛和轻质烈酒制造的其他饮料中提供了明亮的火花。

根啤酒糖浆输液配方图像

根啤酒糖浆输液配方

这种根汁啤酒的配方使一种粘稠的甜糖浆,你可以与苏打水混合,用于鸡尾酒,或自然发酵为一个美味的茶点!

姜浸泡简单的糖浆食谱图象

姜浸泡简单的糖浆食谱

制作你自己的姜糖浆可以让你控制冲泡的辣味。现在你可以很容易地在鸡尾酒或苏打水中加入一些姜味。

迷迭香注入的油食谱图像

迷迭香浸渍油配方

这种简单的输液导致芳香,美味的橄榄油充满迷迭香味道。通过在主菜上淋上所产生的油来添加另一种味道尺寸!

PESTO注入的油食谱图像

PESTO注入油食谱

在这个配方中,我将橄榄油带入橄榄油与意大利Pesto的经典口味。然后可以在从面团上淋上大食的油,以便钓鱼以帮助完成它们。

Chive Blossom注入醋配方图像

香葱花泡醋食谱

我喜欢把新鲜的韭菜花泡在醋里,以保持它们的味道。这个简单的过程让我一年四季都能品尝到它们的味道!

烤甜菜灌输的醋配方图象

烤甜菜浸泡醋食谱

在醋中加入烤甜菜和烤香料将深沉圆润的味道融入到液体中。由此产生的丰富多样的醋可以用于许多菜肴。

草莓大黄注入醋配方图像

草莓大黄浸泡醋配方

向大黄添加一些草莓有助于味道味道,加入一些甜味,而薄荷造成醋输注的背景新鲜度。

桶老年阿拉斯加鸡尾酒输液食谱图像

桶老年阿拉斯加鸡尾酒输液配方

桶老化是给威士忌,黑暗朗姆酒,龙舌兰酒和许多类型的葡萄酒的过程。这种老年的输液配方适用于阿拉斯加鸡尾酒。

Bushmills热托迪输液食谱图像

布什米尔热托迪输液配方

热TODDY是一种经典的冷和流感杀戮饮料,包括热水和威士忌用柠檬和丁香味。这种热的toddy输液可能无法治愈你的疾病,但它肯定的味道很棒!

莫斯科骡子注入了伏特加食谱图像

莫斯科骡子注入伏特加食谱

我喜欢养莫斯科骡子的姜和石灰味道,并将它们直接注入伏特加咖啡,以辛辣,柑橘输注,可以混合成鸡尾酒或作为味道的马提尼酒。

干智利胡椒龙舌兰酒输液食谱图象

干辣椒龙舌兰冲剂配方

这种龙舌兰酒具有干辣椒的辛辣、水果味和烟熏味;这是给不同的鸡尾酒增加复杂性的好方法。我很喜欢把它加在帕洛玛或血腥玛丽饮料里!

Blackberry basil infused朗姆酒食谱图象

黑莓罗勒加入朗姆酒食谱

在这种输注中,黑莓味道与略带辛辣和草本罗勒的甜味和馅饼。这是许多鸡尾酒的果味,美味的补充,在朗姆酒冲头或利口酒中特别好吃。

Sous vide Sea Bass与微血管和芥菜油图像

海鲜鲈鱼配芥末油

海鲈鱼是一种清淡可口的鱼,它的味道很容易被压制。这道菜配上了一种辛辣的芥菜油,这种油可以让罗勒、萝卜和番茄等蔬菜沙拉更加美味。

Sous vide迷迭香和鼠尾草注入的油图像

Sous vide迷迭香和鼠尾草浸染的油

本食谱着重于迷迭香和鼠尾草的微妙风味,使用中性的基础油。有了真空蒸煮机,输液的过程很简单:混合成分,加热,冷却和储存!这是一款非常棒的鱼食整理油!

Sous vide Tarragon,柠檬和葱醋汁图像

龙蒿,柠檬,葱油醋汁

这个配方将香葱,柠檬和龙蒿的味道注入到醋中,然后使其变成光线,明亮的香醋。该配对为鱼添加了几个味道的味道。对于现代主义的扭曲,用黄原胶加厚成酱汁!

Sous vide raspberry infed vinaigrette图像

Sous vide raspberry infused vinaigrete

注入醋是一种很好的方式,以添加微妙的味道到油醋和酱汁。当制作你自己的真空试管时,可以把注射过程压缩到几个小时而不是几个星期或几个月。我喜欢用这种清新的覆盆子油醋汁加在菠菜沙拉上,或者加在白鱼上。

辣椒番茄汁伏特加血腥玛丽的图像

辣椒番茄汁伏特加,血腥玛丽

这个食谱使用Guajillo和Chipotle Chiles将伏特加与Smokey和非常辛辣的口味一起注入,这使得最血腥的Mary Mixes补充。只需使用1桂花椒即可减少嗜好。

智利泡沫crostini食谱图像

智利泡沫烤面包条食谱

这个Crostini配备将干燥辣椒的热量,烟雾和味道注入油菜油,然后将其加厚成泡沫。对于烤肉或辛辣蔓延的新鲜面包,这也是一种很好的馅料。在增厚之前用口味注入油的过程导致无数变化,您可以适应任何菜肴。

迷迭香油白豆泥

白豆泥与迷迭香油食谱

这个食谱是任何一方的巨大冰沙​​,特别是如果有些与会者可能不那么冒险的食物!它类似于传统的菜肴,但它有一个微妙的现代主义触感。用柠檬皮饰有柠檬皮下的白豆酱甚至更加亮点。

枫树山核桃陶器配方图像

枫核桃意式奶冻食谱

这道食谱将牛奶与美味的枫木和山核桃混合,然后将其变成柔嫩的意式奶冻甜点。现代主义者常用的卡拉胶原料iota carragean和kappa carragean用于制作意式奶冻;浸泡式搅拌器和搅拌虹吸管都是现代主义的设备,用来给你的晚餐做一个精致的结尾。伟德亚洲网址

快速柠檬配方图像

快速沉默的食谱

Limoncello是一种经典的意大利语,来自南部的南部,通过在酒精中浸入饮酒中享受达到一个月。在这个配方中,我使用鞭打虹吸的现代主义设备力量将过伟德亚洲网址程减少到仅5分钟。将此最终产品添加到糖和水中;现在它已准备好使用。

乳脂状的乳膏与sous vide infused橙色香草伏特加食谱图像

乳霜用sous vide注入橙色香草伏特加食谱

使用真空蒸煮法浸泡的香草橙伏特加使这款现代主义鸡尾酒格外美味,混合的味道使其更加浓郁。

蜂蜜山羊乳酪配方与端口注入的无花果图象

蜂蜜山羊乳酪配方与端口注入的无花果

蜂蜜山羊奶酪已经很轻,但在这个食谱中,它通过使用鞭子虹吸物将其变成奶油云的现代主义烹饪扭曲。伟德国际手机存款我在小型扁平面包上用乐趣的纹理和味道组合的小型扁平面包服务!

草莓代iquiri琼脂凝胶立方体食谱图象

草莓代iquiri琼脂凝胶立方体食谱

这些鸡尾酒多维数据集是一种有趣的方式来娱乐您的客人。它们是在Diiquiri Cube中封装的朗姆酒注入的草莓。当你咬他们的时候,立方体开始用甜味和酸味的味道随后被隆隆的草莓踢。

橙色肉桂注入的波旁客房

橙色肉桂浸泡的波旁

我最喜欢的日期饮料必须是波旁。大多数日子我会坚持我最喜欢的品牌在岩石上,或者我会制作一个曼哈顿,但有时候我要试着尝试不同的东西。在这种情况下,用我鞭打虹吸管制作的橙色肉桂料。

碳酸盐西瓜沙拉图像

碳酸西瓜沙拉

虽然最常见的令人着迷的虹刺虹吸管是创造泡沫,但您也可以使用它来注入液体和碳酸盐液体。在这个现代主义的食谱中,我将水碳酸盐碳酸盐碳酸盐碳酸盐。这是一个独特的方式来展示一个简单的夏季菜肴。

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