视图全查克特

博洛尼亚

博洛尼亚一览

原创性

北意大利波洛尼亚

类型Charcterie

烟香肠 烟香肠 菜香肠

主成份

猪排比夫

典型成分

猪肉副产品、脂肪、硝酸钠、盐、辣椒、大蒜和其他香料

其它名称

Boloney、baloney、kosherbologna、halalbologna、durborlogna、Librabologna、Launtaimakkara、Mortadella、berbologna、火鸡bologna、poloy、圆bologna、Rringbologna、Leona香肠

博洛尼亚描述

以北意大利首都Emilia-Romana命名,blogna来自意大利Mortadella香肠由精美地和混合肉和肥料制成 博洛尼亚市主食香肠遍及全欧美 通过交易商和移民传播 通俗的波洛尼亚香肠

香肠可分类 并用其他午餐肉圆形圆形直径相当大,环状波龙卷风绑定环形市场中今天大片bologna高超地粘贴,没有肥料或香料通常有粉红色肉类像颜色和丝绸纹理内部 和光滑,闪亮,稍暗外色香味丰盛的午餐肉含有混合肉和脂肪的心味

前面讲到,bologna通过精细研磨所有成份并举制作粘贴混合放入合成外壳后留置冰箱后放入烟雾制作bologna的最后一步是在水中烹调它以创建固香肠午餐肉最常用用牛肉、猪肉和其他副产品制成,但也可用其他成份制成穆顿、牛肉、鸡鸡、火鸡和Veison都可用素食bologna常替换豆蛋白

最常用bologna像冷切三文治混合各种调味和分布不必做饭,因为生产期间已经做饭,但也可能在消耗前用油煎除用于三明治外,它还常用于采摘,并可自食其果博洛尼亚也可以切成厚或大块并开胃菜或用于做饭

照片信用动物蔬菜