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鞭打虹吸泡沫

烹饪鞭打虹吸泡沫是快速和容易做,非常多才多艺,和有趣的使用和吃。无论是高汤、果汁、蔬菜泥,甚至是汤,都要加入稳定剂,以防止上菜时分离和分解。然后用搅拌虹吸管将空气引入混合物中。通过这台设备的机械力产生的泡沫会产生espuma或空气,这是一种类似于慕斯的致密泡沫。

尝试不同的食物组合是很有趣的。你会惊讶于一些独特的口味,你可以开发,所以让你的想象驰骋!

如果你有兴趣发现更多关于泡沫制造与不鞭打虹吸看我们的如何制作现代主义泡沫篇文章。有关的更多详细解释如何使用抽打虹吸或者我应该买什么样的鞭子虹吸查看这些博客帖子。

请看下面我们最喜欢的搅拌虹吸泡沫配方和相关文章。

搅拌虹吸泡沫配方和文章

Lemon-Parsley慕斯配方

柠檬荷兰芹慕斯食谱图像柠檬汁、欧芹汁和酸豆汁是白鱼的经典调味汁。这个食谱将酱汁和奶油混合在一起,用搅拌虹吸管搅拌,形成一种轻盈轻盈的慕斯装饰。浇头能增添酱汁的味道,同时也能给菜肴增添精致的口感。

芒果红咖喱琼脂搅拌虹吸泡沫配方

芒果红咖喱琼脂搅拌虹吸泡沫食谱图像芒果咖喱是甜的,水果味和辛辣的,他们与烤肉,如猪里脊或鸡胸。这个咖喱食谱是我最喜欢的食谱之一,我经常在工作日用餐时使用它,但如果我有一个聚会或美味的晚餐,我喜欢把它变成热腾腾的泡沫,吹走我的朋友!

草莓巧克力鲜奶油配方

巧克力鲜奶油与浆果食谱图像就像这种巧克力奶油用浆果甜点,有时候我最令人印象深刻的菜肴是最容易制作的菜肴。此外,当蛋糕,布朗尼或冰淇淋提供温暖时,这种组合是令人难忘的!

香辣牛柳泡沫食谱

切碎的牛肉用辣蜜桔泡沫食谱图象这道菜谱用高压锅把便宜的烤牛颈肉变成了一道湿润、味道浓郁的主菜,然后用搅打过的虹吸管做成了一层辛辣的橘子泡沫。这顿饭既简单又有趣,会给你的家人和客人留下深刻印象。

芝麻烤金枪鱼配鳄梨沙拉

芝麻烤金枪鱼配鳄梨沙拉这道芝麻金枪鱼食谱采用真空低温烹饪,制作了一道精致的鱼类主菜。我在上面放了一份新鲜的鳄梨沙拉和醋油沙司,以提供一些增强风味的潘趣酒!

烤欧防风与胡萝卜泡沫食谱

烤欧防风与胡萝卜泡沫食谱图像烤欧防风让它有一种近乎坚果的味道,与墨西哥辣椒-胡萝卜泡沫搭配得很好。现代主义者黄原胶的成分被用于泡沫,以帮助它保留在搅拌虹吸管产生的气泡。这是一道有趣的菜,可以作为开胃菜或开胃菜。

烤红辣椒汤食谱

烤红辣椒汤食谱图象烤红辣椒是一个经典的意大利提供,这个食谱使用鞭打虹吸管来吞噬光滑的汤。可以调整琼脂的量以容易地控制汤的厚度。除了用它作为汤外,这种泡沫还可以用许多不同的方式使用,将传统菜肴变成现代杰作。

黑醋栗泡沫

黑醋栗泡沫图像这种更厚的黑醋栗泡沫配方充满了味道。它可以用在甜点上,添加一些甜味和牙齿的味道或作为酱汁来加入鱼类动物。

Sous vide Sea Bass与微壁和芥菜油

真空鲈鱼与微型蔬菜和芥末油的形象海鲈鱼是一种清淡可口的鱼,它的味道很容易被压制。这道菜配上了一种辛辣的芥菜油,这种油可以让罗勒、萝卜和番茄等蔬菜沙拉更加美味。

照烧泡沫鸡

照烧泡沫鸡图片这个食谱上面有一个现代主义的泡沫,使一个最喜欢的菜肴甚至是挑选的食物往往吞噬!通过在Teriyaki酱中使用黄原胶,您可以将其转化为鞭打虹吸管的美味泡沫。即使是“基本”食物也可以是派对的谈话!

迷迭香和鼠尾草浸油真空烹调

Sous vide迷迭香和鼠尾草注入的油图像本食谱着重于迷迭香和鼠尾草的微妙风味,使用中性的基础油。有了真空蒸煮机,输液的过程很简单:混合成分,加热,冷却和储存!这是一款非常棒的鱼食整理油!

咖哩泡沫贻贝食谱

贻贝用咖喱泡沫食谱图象在这道菜中,我用泡沫代替了通常与贻贝搭配的稀液体。把贻贝从壳里取出后,我把它们单独上桌,上面放上咖喱泡沫。这一独特的贻贝之吻将原本凌乱的食物变成了优雅又容易食用的派对食物。

智利泡沫克罗斯蒂尼食谱

智利泡沫crostini食谱图像这道菜将干辣椒的热量、烟熏味和风味注入菜籽油中,然后将菜籽油增稠成泡沫。它也是烤肉的好配料,也可以作为新鲜面包的辣酱。在使油变稠之前,将油与各种口味混合在一起的过程导致了无数种变化,你可以适应任何一道菜。

白巧克力云明胶泡沫配方

白巧克力云明胶泡沫配方图片白巧克力泡沫分配在成熟的浆果上,它没有比这更好!这个食谱会哇你的客人。

泡沫水果宇宙配方

泡沫水果宇宙食谱形象宇宙正成为一种越来越受欢迎的饮料,我把它混合成不同口味的宇宙,并加入一些独特的形式,从一个鞭打的虹吸管水果明胶泡沫。

Sous vide Filet Mignon配方与蓝纹奶酪慕斯

Sous vide vide filet mignon配方与蓝纹奶酪沫丝淋图像真空烹调的腓力牛排,或牛里脊肉,是一种超级嫩,瘦削的牛肉,经常被用作高档牛排,与低温精确烹调非常好。

蜂蜜山羊奶酪与浸泡无花果食谱

蜂蜜山羊乳酪配方与端口注入的无花果图象蜂蜜山羊奶酪本来就很轻盈,但在这道食谱中,它加入了现代主义的烹饪手法,通过搅拌虹吸管将其变成奶油状的云朵。伟德国际手机存款我把它放在小面饼上,配上浸泡过的无花果,以获得有趣的口感和味道组合!

Paloma食谱与葡萄柚泡沫

柚子泡沫配方龙舌兰酒作为派对饮料的名声并不好,但如果你用这种复杂的鸡尾酒代替烈酒,你就能驯服它。帕洛玛是一种传统的墨西哥鸡尾酒,在墨西哥南部比玛格丽塔更常见。它通常是由龙舌兰酒和葡萄柚苏打水,如喷射,浇在冰块上,既容易制作又美味。

烤红薯汤泡沫

烤红薯汤泡沫的形象当我们来我家做客时,我岳母总是为我们做美味的饭菜。她最近做了一道很棒的红薯汤,我认为这在现代主义的准备中会很棒。我已经烤好了红薯,还加了一些糖蜜,生姜和百里香,让味道更浓郁。

蓝莓泡沫柠檬水配方

柠檬水配方与蓝莓泡沫形象这个现代主义的食谱是一个清新的蓝莓柠檬水,改变无处不在的夏季饮料成为一个现代主义的创造,你的朋友会喜欢。它是放在一杯柠檬水上的浅蓝莓泡沫。蓝莓泡沫慢慢地过滤到柠檬汁中,喝得越久,柠檬汁的味道就越不同。这是一个快速制作的食谱,也是提升普通饮料的好方法。

琼脂水果凝胶和虹吸奶油的短饼

酥饼与琼脂水果凝胶和虹吸发泡奶油的形象我最喜欢的春季菜肴之一是用新鲜水果或浆果做的酥饼。有一天,我决定利用一些好看的浆果做各种各样的酥饼。为了让它们更现代,并为我即将出版的书做一些食谱,我使用了一些鞭打虹吸泡沫和琼脂水果凝胶。

莱姆虹吸生奶油配方

莱姆虹吸生奶油配方图片对于我岳父的生日,我们将留下甜点的泥馅饼,所以我决定制作一个关键的石灰奶油继续。我决定使用我的ISI鞭打虹吸,所以我可以展示它。制造传统鞭子霜的过程非常容易。

鞭打虹吸泡沫论坛主题

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