大多数真空芜菁切成1/2“到1”的立方体，或切成圆形，然后将它们放在真空袋中单层。在183°F到185°F(83.9°C到85°C)的温度下煮45到60分钟，它们通常会变软。然而，一些萝卜，尤其是某些品种和农场新鲜的萝卜已经非常嫩了，需要更短的烹饪时间。
大多数真空芜菁切成1/2“到1”的立方体，或切成圆形，然后将它们放在真空袋中单层。在183°F到185°F(83.9°C到85°C)的温度下煮45到60分钟，它们通常会变软。然而，一些萝卜，尤其是某些品种和农场新鲜的萝卜已经非常嫩了，需要更短的烹饪时间
为了更美味的味道，在烹饪芜菁时，在真空袋中加入一些百里香，迷迭香和橄榄油。在袋中加入黄油和糖，然后用平底锅简单煎一下，它们也很容易焦糖化。
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这里有几个萝卜食谱，我建议尝试一下。
使用真空真空技术来黄油水煮根类蔬菜是一个简单的过程，使得制作小菜变得轻而易举!只需将切碎的蔬菜放入真空袋中，加入黄油、百里香和孜然，然后在183°F(83.9°C)下快速烹饪。在上面撒上一些粗盐、柠檬和牛至，就可以了!
用真空真空技术给萝卜上釉是一个简单的过程，结果是一个很棒的配菜，特别是当与鲜味丰富的味噌结合在一起时。你也可以在腌制后在平底锅里简单地煮萝卜和它们的汁液，以减少酱汁，从而做出更丰富的菜肴。这个食谱也适用于其他根类蔬菜，如胡萝卜、萝卜和防风草。
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