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牛扒
牛排食谱及文章
我最近尝试了一堆蛇河农场美国奶奶在Sous Vide中使用,我对他们的牛排和烤来留下了深刻的印象。
在这个简单而美味的食谱中,真空烤肋眼和腌制的坡道搭配得特别好。
简单的Sous Vide Sture Steak与您的Sous Vide Machine快速且易于使用。
最近,我一直在尝试不同类型的魔术申请。我真的很喜欢豆类和玉米的组合,用一点柑橘和香料添加。这是一个伟大的夏日菜,但冬天也可以很好。
由于您可以找到的所有独特成分,春季总是是一年中最喜欢的时间。本周在商店,我遇到了新鲜的羊肚菌蘑菇和大蒜剪切。这些都是既是成分,你通常只能在春天找到,特别是在纽约地区,所以我跳了起来有机会得到它们。我最终用一个伟大的sous ribeye牛排配对它们。
尽管蔓越莓是感恩节酱的主食,但它们通常被忽视,以便更加传统的酱汁。他们的馅饼和温和的果实的组合是许多BBQ酱汁的巨大补充。我喜欢在烟熏和Sous Videed Breasket上为这个烧烤服务。
我想找一顿丰盛但简单的工作日餐,所以我决定做一份真空烹饪的西冷牛排配烤根菜。冷牛排是我最喜欢吃的肉之一。它是在瘦削的一边,但仍有足够的大理石纹,使它美味而不太油腻。它也比纽约的牛排或肋排便宜得多,这使它更容易成为工作日的一餐。
Sous Vide London Broil可以是一个硬盘排除故障,因为它可能是几种不同的削减之一,但烹饪72小时可能会将它擦掉。
侧翼牛排充满了壮丽的味道,对它有很大的叮咬。用Chimichurri,辣大蒜和欧芹的酱汁提供服务,在阿根廷和其他南美国家非常受欢迎。这个食谱为派对提供了绝佳的选择!
这个食谱结合了石灰和生姜,这是两种伟大的成分,与Sous Videed Sirloin Steak的大胆口味配对。我喜欢通过将它们与醋汁样式的酱汁中的果酱组合在盘子里的碎片和辣椒的碎片上淋漓尽致地添加了纹理和亮度。
这个家庭最喜欢的夏季食谱是美味的,嫩的炖牛排配上新鲜的桃子莎莎酱。当使用真空烹饪法时,这是一种方便的不用动手的烹饪方法来准备这块未充分利用的肉,你甚至有更多的时间来放松。莎莎酱准备起来很简单,既能突出桃子的味道,又能补充牛排的味道。
我花了一段时间才喜欢上鞑靼牛排,但现在我已经吃够了。我特别喜欢调味过的,有点耐嚼的牛肉。
这个Sous vide Trip Tip Steak Revipe充分利用了丰富的肉,削减,并通过Sous Vide Process招标,并用异国情调的茴香,橙子和橄榄沙拉。
Sous Vide Filet Mignon或Beef Liceorloin,是一种超级柔软,牛肉的斜切,通常作为花哨的牛排,并与低温精密烹饪一起工作。
Sous vide侧翼牛排可以是一个很棒的餐费。侧翼牛排变得越来越贵,因为它的流行程度增加,但有时候你仍然可以找到很好的交易。
我妻子最喜欢的食物之一是Quesadillas,幸运的是,他们很容易制作,并且可以有很多品种。对于Sous Vide QuesAdillas,您只需烹饪肉类,然后在您准备吃饭时组装Quesadillas。
通常一周中你只有时间吃一顿快餐。这些亚洲蒸肋眼牛排是一种不用花很多时间在厨房里也能吃到美味佳肴的方法。因为它已经很嫩了,所以有几种方法来真空烹调牛排。你可以通过厚度来烹饪,用真空烹饪厚度尺,只要能让它升到温度就可以了。你也可以煮8个小时,因为牛排中的脂肪量。我最喜欢的方法之一是将它真空加热几个小时然后放入半冰半水的水浴中冷却。
在繁忙的日程安排下使用真空烹饪来提供美味的食物。真空烹饪的一种方法就是把传统的困难食物变得简单。对大多数人来说,在繁忙的工作日做烧烤是不可能的,因为没有时间抽几个小时来烤。使用真空烹饪法制作胸肉可以让你在有时间的时候在10分钟内准备好并包好胸肉。然后在你想吃东西的前几天把它放在水浴里,然后忘记它。一旦煮好了,你就可以快速地把牛胸肉煎一下,就可以吃了。
即使Sous Vide牛排食谱也非常普遍,夏天很难在夏天写下它们,因为我花了这么多时间烧烤。我也喜欢Sous Video Steak的便利性。我可以把袋子扔进水浴中,每当我们准备在当天晚些时候吃饭时,我可以把它拉出来,快速将它塞在烤架上。
关于夏季烹饪的硬件之一是保持食物灯。虽然我喜欢拉猪肉,大牛排和多汁的汉堡包,我只能占用这么多沉重的食物。这个具有无花果食谱的Sous vide牛肉沙拉是一些较重的一餐的替代品,同时仍然给我我的牛肉。
现在,春天终于来了,是时候开始烧烤了。有很多方法可以用烤架利用Sous vide,但有时候您只需用一些烤架味道的简单餐。这个Sous视频配方适合账单。
真空烹饪最方便的用途之一是用它来解冻和烹饪直接从冰箱里出来的食物。只要食品是真空密封的,你就可以直接从冰箱中取出,放在预热的水浴中。只要在真空烹饪法推荐的烹饪时间上再加15-30分钟,就可以完美地做出来了。
牛排沙拉的Sous Vide refipe是一个不同的Sous Vide技术的使用。你长时间使用Sous Vide来烹饪肉,你用它来添加完美的中等稀有牛排到你的沙拉。百里香和大蒜帮助牛排给牛排添加了一点踢,而蜂蜜芥末敷料为沙拉本身增加了强烈的味道。
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