真空烹调时间和温度图表

欢迎来到神奇的食物，用真空烹调时间和温度图表。要查看某道菜的推荐烹饪建议，只需从下面的菜单中选择。您还可以查看所有的真空烹调时间和温度。

如何真空烹调比目鱼

比目鱼的烹饪温度通常在104°F到140°F(40°C到60°C)之间，从略热的口感到坚硬甚至有嚼劲的口感。鱼只需要煮足够长的时间就可以加热，通常是25到45分钟。在烹饪之前把鱼浸泡一下，这也有助于鱼的质地和味道更加坚固。

比目鱼通常在104°F到140°F(40°C到60°C)之间烹饪，从轻微的温热到坚硬甚至有嚼劲。鱼只需要煮得足够久热透。在烹饪之前把鱼浸泡一下，这也有助于鱼的质地和味道更加坚固。这可以采取5%的湿盐水或干盐水的形式。

警告:警告:你使用的比目鱼应该是高质量的鱼，你会觉得生吃很舒服。使用的时间和温度几乎不足以对其进行巴氏消毒。

想了解更多关于烹饪鱼的信息，包括如何制作卤汁，你可以阅读我的文章如何烹调鱼。

我想邀请你加入我的免费真空烹调快速入门电子邮件课程。它将帮助您制作完美的肉类，掌握烘烤，并发现您需要的真空烹调时间和温度，使日常食物令人惊叹……给你的朋友和家人留下深刻印象。
现在加入!在Facebook上关注

鞋底通常在104°F和140°F(40°C和60°C)之间加热(通常为25-45分钟)-从轻微加热到坚硬甚至有嚼劲。先用盐水浸泡是最理想的。

稍微加热104°F(40°C)
厚度时间104°F(40.0ºC)
硬刺身110°F(43.3°C)
厚度时间为110°F(43.3ºC)
轻度片状和/或变硬120°F(48.9°C)
120°F按厚度计时(48.9ºC)
非常片状和/或坚硬132°F(55.5°C)
132°F的厚度时间(55.6ºC)
耐嚼140°F(60°C)
厚度时间140°F(60.0ºC)

你有做比目鱼的经验吗?让我们知道你的想法下面的评论！

想要更多的鱼吗?请查看真空烹调鱼的时间和温度你需要的所有视频信息。

以下是我推荐的几个比目鱼食谱。

这是一种高档版的真空低温比目鱼，任何高档餐厅的菜单上都有。

我的免费电子邮件课程将帮助您制作完美的肉类，掌握烘烤，并发现您需要使日常食物惊人的真空烹调时间和温度…给你的朋友和家人留下深刻印象。