真空时间和温度图表

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如何真空牛肉的肩膀

肩膀牛排在强硬的一面,他们极大地受益于增加烹饪时间。你可以通过但侥幸加热的肩膀牛排将变得更加温柔煮好后24小时。

shoulder-steak肩膀牛排在艰难的削减牛排和他们极大地受益于增加烹饪时间。你可以侥幸在4个小时用巴氏法灭菌肉但肩膀牛排煮后会变得更加温柔24小时。选择最适合你的温度,使用你喜欢的牛排煮熟度。

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最好的真空肩膀的温度和时间是什么?

肩膀牛排在强硬的一面,他们极大地受益于增加烹饪时间。你可以通过但侥幸加热的肩膀牛排将变得更加温柔煮好后24小时。
  • Steak-Like
  • 罕见:125°F时间的厚度(51.7ºC)
  • 三分熟的:131°F时间的厚度(55.0ºC)
  • 介质:140°F时间的厚度(60.0ºC)
  • 嫩的牛排
  • 三分熟的:131°F长达24小时(55.0ºC)
  • 介质:140°F长达24小时(60.0ºC)

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真空牛肉肩膀的食谱是什么?

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