启动你的真空烹饪与我们的免费电子邮件课程!
Oliso PRO智能密封器回顾
如何防止真空塑料袋漂浮
你可以在商店包装真空烹饪-问杰森
PolyScience 300系列真空封口机详细回顾
密封真空烹饪食物的最佳方法
问问Jason:如何在真空烹饪时使用密封袋我最近得到了一个免费的Oliso PRO Smart Sealer来测试和评估。我已经用了好几个月了，下面是我对它的一些想法。
人们可能遇到的一个令人沮丧的问题是漂浮的真空袋。有几个因素会导致这种漂浮，最常见的是袋子里的空气过多。另一个原因是浮力食物，如几种蔬菜或冷冻鸡肉。
除了麻烦之外，漂浮的袋子也很危险，因为任何离开水的食物都不能在合适的温度下保存。这可能会导致不安全的环境和细菌生长。
浮动量可以变化很大。有些袋子可能几乎升不到水浴的顶部，而有些袋子可能完全充满了空气，浮力如此之大，以至于把你的容器顶部推了下来。
有几种方法可以对抗浮动，根据造成浮动的原因，有些方法比其他方法更有效。
好市多(Costco)和我的肉店都定期出售冷冻包装的肉，把这些商店买的包装真空烹调安全吗?或者我需要在烹饪前重新包装它们吗?看起来应该没问题，但我不确定。——乔纳森
在我被问到的所有问题中，这可能是最常见的一个!这是有道理的，因为买一些预先密封的肉，把它直接放在真空灭菌机，有一顿美餐是如此诱人。不幸的是，就像大多数常见的问题一样，答案实际上是“视情况而定”。
这是一个详细的回顾，多尼科斯系列300室真空密封机。它列举了腔室真空封口机的许多优点。然后审查该单位，包括其特点和业务。
我经常被问到的一个问题是“在真空烹饪时，密封食物的最好方法是什么?”密封食物的方法有很多种，以至于弄不清自己到底需要什么。有几种方法可以做到这一点，从花费超过1000美元的大型真空密封室到杂货店里的密封袋。下面是你需要掌握密封真空烹饪食物的技巧的秘密。
虽然室内真空封口机是做真空烹饪的最好方法，但对许多家庭厨房来说，它们要花几百美元，而且太贵了。许多人转向食品节约型密封器，这可以方便，但他们是昂贵的购买袋，并不能真正与液体使用。那么在家做饭该做些什么呢?
