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真空意大利

意大利烹饪是一种简单而注重食材质量的烹饪方式，它受到许多其他文化的影响和塑造。意大利美食以其在每个地区的多样性和各种丰富的口味而闻名，已经成为全球最受欢迎的食物票价之一。今天，许多不同地区的意大利菜在世界各地都有制作和食用。

Sous Vide可以用来重新创建这些非常喜欢的意大利食谱。与其他美食一样，Sous Vide可用于准备用于烹饪的食材。肉类，鱼类，家禽和海鲜都可以在低温下煮熟，以彻底烹饪，同时保持这些温柔和多汁的内部。

蔬菜也可以用这种方法来准备，以确保减少营养，而且不会煮过头。当然，意大利烹饪的真空烹饪也可以用来准备许多不同的酱料。

通常，蔬菜在183°F煮熟。另一方面，取决于特定类型的肉类，肉类和家禽预制到147°F至149°F。对于具有寿司质量的海鲜，它可以在132°F烹饪，而较低的等级在135°F处更好。

真空烹饪意大利食谱和文章

真空烹饪意大利香肠配橡子南瓜泥

真空烹饪意大利香肠配橡子南瓜泥我真的很喜欢富含意大利香肠配有甜美辣的枫叶壁泥。这种配方用一些Chipotle粉末增加了一些热量，并通过掺入一些牛奶来削减泥浆。与朋友一起休闲晚餐的乐趣！

鸡piccata用柠檬雀夹空气配方

柠檬刺山柑空气配方鸡Piccatapiccata烤鸡是一种清淡的意大利菜，用咸味的酸豆和酸柠檬来搭配裹着面包屑的炸鸡。在这个食谱中，我使用真空烹饪来确保鸡肉是超级湿润和完全煮熟的。作为一个有趣的现代主义者，我用浸入式搅拌器把柠檬酸豆汁变成了一种精致的空气。

虾番茄扁面烹饪法

简单而灯光是现在夏天在全面展开的关键，花园正在推出吨的新鲜蔬菜。这款柚子酱是一种非常快速的酱汁，使来自花园的新鲜西红柿充分利用。它真的突出了西红柿和草药的味道。在这里，我将它与Sous Vide虾配对，但它也很棒。

Sous Vide鸡Parmigiana食谱

帕尔马干酪鸡肉烹饪法现在天气开始变得很酷，是时候再次烹饪了一些较重的饭。我的最爱是鸡Parmigiana。有些关于多汁的鸡肉，脆皮，和粘糊糊的马苏里拉奶酪结合了我只是爱的浓郁marinara酱汁。我在Parmigiana中开始使用Sous vide鸡，这使整个过程变得更加容易。它消除了地壳的煎炸中的所有猜测，你只能专注于使其超级脆。这是我们的Sous vide鸡Parmigiana食谱，所以你可以在家里做。

Sous vide意大利香肠配方用洋葱和辣椒

洋葱和辣椒意大利香肠烹饪法在这道由香肠和辣椒制成的经典菜肴中，使用真空烹调香肠可以保证香肠的湿润和完美的煮熟。你也可以把这道菜放在上面有融化的波萝伏洛干酪的三明治卷上吃。这是一个快速简单的真空烹饪法

马沙拉鸡肉烹饪法

马沙拉烹饪法的图像马沙拉鸡是我最喜欢做的意大利菜之一。食谱很简单，做起来也很容易。唯一棘手的是要确保鸡胸肉煮熟了，又不让它们变软。使用真空烹调法来预煮鸡胸肉可以消除这个问题。阅读整个真空烹调马沙拉鸡食谱的细节。

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