真空时间和温度图表

欢迎来到神奇的食品容易真空时间和温度图表。查看推荐烹饪建议一个项目刚从下面的菜单选择它。您也可以查看所有的真空时间和温度。

如何真空石斑鱼吗

石斑鱼通常是煮熟的104°F到140°F (40°C和60°C),范围从稍微加热结构公司,甚至在高端耐嚼。鱼只有足够长的时间来加热烹煮,通常25到45分钟。之前用盐水浸泡鱼烹饪它还有助于公司的质地和风味。

石斑鱼通常是煮熟的104°F到140°F (40°C和60°C),范围从稍微温暖质感公司甚至耐嚼。鱼只有足够长的时间来煮热透。之前用盐水浸泡鱼烹饪它还有助于公司的质地和风味。这可以采取的形式湿5%盐水或干燥的盐水。

警告:警告:您所使用的石斑鱼应该高质量吃生鱼你会感到舒适。使用的时间和温度几乎没有足以用巴氏法灭菌。

关于烹饪鱼的更多信息,包括如何使卤水,你可以阅读我的文章如何真空鱼。

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石斑鱼通常是通过加热(通常25-45 min)在104°和140°F (40°C和60°C)——从稍微热身到公司,甚至在高端耐嚼。用盐水浸泡首先是理想的。

稍微温暖104°F (40°C)
时间104°F的厚度(40.0ºC)
公司生鱼片110°F (43.3°C)
时间110°F的厚度(43.3ºC)
轻轻片状和/或公司120°F (48.9°C)
时间120°F的厚度(48.9ºC)
非常脆弱的和/或公司132°F (55.5°C)
时间132°F的厚度(55.6ºC)
耐嚼的140°F (60°C)
时间140°F的厚度(60.0ºC)

你有烹饪石斑鱼的经验吗?让我们知道你的想法下面的评论!

寻找更多的鱼?检查真空鱼的时间和温度所有你所需要的信息真空。

这里有几个石斑鱼的食谱,我建议尝试。

这个简单的夏季食谱的灵感来自于火烈鸟、Bokeelia伟大的酒吧里,佛罗里达州的时候我们经常去拜访家人。他们当地,新鲜的石斑鱼菜单上,你可以把它烤,发黑,或油炸,沙拉,三明治,或者只是平原。我妻子总是黑的凯撒沙拉。这里有一个版本的真空配方可以在家里。

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