蓝鱼的烹饪温度通常在104°F至140°F(40°C至60°C)之间,从温热的质地到坚硬、甚至有嚼劲的高端。鱼只需要煮到足够热,通常是25到45分钟。在烹煮之前将鱼腌制一下,也可以帮助鱼的质地更紧实、更入味。
蓝鱼的烹饪温度通常在104°F至140°F(40°C至60°C)之间,从温热的质地到坚硬甚至有嚼劲。鱼只要煮到足够长的时间热透.在烹煮之前将鱼腌制一下,也可以帮助鱼的质地更紧实、更入味。这可以采取湿的5%盐水或干盐水的形式。
警告:警告:您使用的蓝鱼应该是高质量的鱼,生吃会感觉舒服。使用的时间和温度几乎都不足以对其进行巴氏消毒。
要了解更多关于煮鱼的信息,包括如何制作盐水,你可以阅读我的文章如何用真空烹调鱼.
我想邀请你加入我的免费真空快速入门电子邮件课程。它将帮助你做出完美的肉类,掌握烤焦,并发现你需要的真空时间和温度,使每天的食物令人惊叹…并给你的朋友和家人留下深刻印象。
你有煮蓝鱼的经验吗?让我们知道你的想法下面的评论!
想要更多的鱼吗?检查真空鱼的时间和温度所有你需要的真空技术信息。
对不起,没有找到蓝鱼的文章。