土豆的品种很多，制作方法也不同。这可能会导致建议的烹饪时间范围很广。我发现大多数土豆在30到60分钟后就变嫩了，尤其是切成丁、切碎或切成圆的时候。它们应该均匀地放在袋子里，1/2“到1”厚。它们通常在183°F到185°F(83.9°C到85°C)烹饪。如果你打算把它们捣碎或打成泥，那么你可能想要长一点。
土豆的品种很多，制作方法也不同。这可能会导致建议的烹饪时间范围很广。我发现大多数土豆在30到60分钟后就变嫩了，尤其是切成丁、切碎或切成圆的时候。它们应该始终放在真空真空袋中，在1/2“到1”厚的均匀层。它们几乎总是在183°F到185°F(83.9°C到85°C)的温度下烹饪。如果你打算把它们捣碎或打成泥，那么你可能想要长一点。对于需要重新烹饪的土豆，比如烤土豆或土豆皮，你可能需要把它们切得更短，以确保它们不会变得太嫩。
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