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设备

有了正确的设备,掌握一项工作就容易多了!但有时弄清楚正确的设备是什么可能是困难和令人沮丧的。我需要买什么?哪些是“必须拥有的”,哪些是“值得拥有的”,哪些是“奢侈品”?哪些品牌比较可靠?这种商品的价格范围是多少?有没有更便宜的替代品可以先试试?问题的清单还在继续。

我们回顾和测试了许多现代主义和传统的厨房设备,以帮助您做出您的决定。有些博客文章列出了设备的列表,并突出了选择的摘要。其他的则是我们进行的深度测试和比较,为您提供所需的硬数据,以确定最适合您的方案。因此,根据您的研究设备的风格,我们有您需要的帮助。

欲了解更多产品信息,请查看我们的伟德亚洲网址在我们的网站上

设备配方和物品

为什么要使用真空温度探头和温度计

为什么使用真空温度探头和温度计图像使用真空烹饪法的专业厨师和家庭厨师之间的一个很大的区别是使用真空烹饪法的探头。大多数专业人士总是探索,而大多数家庭厨师不会。但越来越多的真空烹饪锅都配备了探针,比如polycience HydroPro、VacMaster SV10和Anova Precision Oven,以及像MeatStick这样的工具。所以我认为有必要谈谈为什么你可能想要使用一个。

水浴vs真空烹饪棒循环器?——问杰森

水浴vs真空烹饪棒循环器?-问杰森形象在本期的《问杰森》中,道格问道:“真空烹饪法中,水浴和循环器哪个更好?”这是个好问题,部分取决于你想要实现什么。我用过几次水浴,效果很好。对于大多数厨师和大多数使用的水浴(如真空真空最高)和棒循环器(如Anova, ChefSteps Joule或Gourmia)工作得一样好。

如何固定漂浮的真空烹饪产品?——问杰森

如何固定漂浮的真空烹饪产品?-问杰森形象在本期的《问杰森》节目中,本问:“你建议用什么方法来确定漂浮的物品?”这是烹饪食物时常见的问题,看看杰森是怎么说的。

真空烹饪需要循环器吗-问杰森

你需要一个循环器为真空真空-问杰森的形象真空烹饪需要循环器吗?简单地说,我不这么认为。如果对你有用,那太好了。但是循环器真的很好。有许多可靠的低成本品牌。

Animato生奶油分配器评论

动画打发奶油分配器审查图像Animato鞭子虹吸管是一个便宜的,但高质量的充电器,我真的很喜欢。

Anova纳米真空循环器详细综述

Anova纳米真空循环器详细回顾图像这是Anova Nano的详细回顾,这是Anova Culinary LLC最近发布的一种廉价的真空真空浸泡循环器。该循环器是Anova系列的最新一代,其设计主要集中在减少成本和循环器的尺寸,使其比以往任何时候都更容易获得。但不要让低成本欺骗了你,这台设备的设计,质量和精度,Anova已经建立了它的声誉。这篇综述的目的是为您提供所需的信息,以确定Anova Nano是否适合您的需求。

速溶锅SSV800 Accu苗条真空真空循环器-详细回顾

速溶锅SSV800 Accu苗条真空真空循环器-详细审查图像这是对快煲最近发布的SSV800 Accu超薄真空真空循环器的详细回顾。这是快煲向市场推出的第二款真空真空循环器。SSV800 Accu Slim本质上是原始SV800的一个更小、更便宜的版本,具有非常相似的性能特征。这篇综述的目的是为您提供所需的信息,以确定Accu Slim是否适合您的需求。

Bernzomatic火炬:TS4000 vs TS8000用于真空烹饪

Bernzomatic火炬:TS4000 vs TS8000的真空真空灼热图像随着越来越多的家庭厨师渴望成为熟练的viders,他们正在试验,以发现在各种蛋白质上创造令人惊叹的焦香的最佳方法。其中比较流行的一种,也是我经常使用的一种,是单独使用火炬,或者与另一种技术,如平底锅煎相结合。有许多可用的火炬选项,在本文中,我们将仔细研究两种Bernzomatic产品;Bernzomatic TS4000和TS8000并提供推荐。我们还建议对火炬进行潜在的修改,您可能想要探索。这些会让你的真空烹饪蛋白有很好的焦度。

Tribest Sousvant SV-101真空真空机详细回顾

Tribest Sousvant SV-101真空真空机详细回顾图片这是一个详细的回顾Tribest Sousvant SV-101真空真空机。这是一个一体化的水烤箱类似于真空真空至尊,醇,和Oliso水烤箱-智能枢纽。

SV家用真空真空磁体详细回顾

SV家庭用品真空真空磁铁详细审查图像作为一名vider,你迟早会遇到“浮袋挑战”。具体地说,这是当真空镀液袋在水浴池中开始漂浮,露出部分内容的水位以上。在这篇综述中,我们提出SV家庭用品真空真空磁铁作为一个可能的解决方案,以解决这个问题。

SO-VIDA真空烹饪重量-回顾

SO-VIDA真空真空称重-回顾图像作为一名vider,你迟早会遇到“浮袋挑战”。具体地说,这是当真空镀液袋在水浴池中开始漂浮,露出部分内容的水位以上。在这篇综述中,我们提出了SO-VIDA真空真空称重作为一个可能的解决方案,以解决这个问题。

真空烹饪用圆盘钕磁体-详细回顾

光盘钕磁铁真空真空-详细的审查图像作为一名vider,你迟早会遇到“浮袋挑战”。具体地说,这是当真空镀液袋在水浴池中开始漂浮,露出部分内容的水位以上。在这篇综述中,我们提出了圆盘钕磁铁作为一个可能的解决方案的问题。

真空真空绝缘带和衬垫综述

SO-VIDA真空真空绝缘带和垫子审查图像我们尽最大努力让我们的读者了解与现代主义烹饪相关的新产品。伟德国际手机存款这通常包括真空循环器和容器等设备。在这篇评论中,我们正在看一个真空真空附件,SO-VIDA真空真空绝缘带和垫子。这些是用来绝缘的一个大锅,正在被用作真空水浴容器。

Oliso PRO智能封口机评论

Oliso PRO智能封口机回顾图片我最近得到了一台免费的Oliso PRO智能封口机来测试和复习。我已经用了好几个月了,下面是我对它的一些想法。

Anova宣布Anova纳米真空循环器

Anova宣布Anova纳米真空真空循环器图像

方差分析最近宣布推出他们最新的真空循环器,Anova Nano。这款手机售价不到100美元,只有1.4磅重。它将有一个700瓦的加热器,加热较少的水,但它应该适合小家庭或刚接触真空烹调的人。

当这个单元可用时,我们将提供更多的更新,我们可以用它做一些实际的测试。

Anova精密炊具900瓦释放

Anova精密炊具900瓦释放图像

其中一个主要领域是方差分析精度炊具缺乏我们的真空真空基准测试就是加热时间。这是几年来测试的速度最慢的机器。方差分析现在已经通过发布900瓦的版本解决了这个问题。

厨房小发明与其他真空烹饪机相比如何?

厨房小发明与其他真空烹饪机相比如何?图像下面是厨房小发明真空真空循环器在我们的真空真空基准测试中的表现。

Oliso智能集线器与其他真空真空设备相比如何?

Oliso智能集线器与其他真空真空设备相比如何?图像Oliso智能枢纽真空真空机是感应燃烧器和水浴的组合。这是它在我们的真空烹饪基准测试中的表现。

ChefSteps焦耳与其他真空真空机相比如何?

ChefSteps焦耳与其他真空真空机相比如何?图像与其他循环器相比,ChefStep焦耳做得如何?我们将其进行了真空真空基准测试来找出答案!

Anova精密炊具WiFi浸入式循环器详细回顾

Anova精密炊具WiFi浸入式循环器详细回顾图像这是一个详细的回顾Anova精密炊具WiFi浸入式循环器。这台循环机是第一台通过WiFi连接到智能手机应用程序的真空真空烹饪机。

美食浸入循环器荚详细回顾

美食浸入环行器荚详细审查图像这是对Gourmia GSV130浸入式循环器吊舱的详细回顾。这个循环器是一个入门级单位,有所有的能力需要创造惊人的食物使用真空烹饪。

珊赛尔三角洲回顾公告

珊赛尔三角洲回顾公告图片Sansaire Delta是Sansaire公司最新的真空烹调机。它应该在2017年推出,但我们已经预览了它的外观和功能。

多晶硅300系列室真空封口机详细回顾

多晶硅300系列室真空封口机详细回顾图片这是一个详细的回顾,多晶硅系列300室真空封口机。它列出了室内真空封口机的许多优点。然后对该单元进行审查,包括其特点和操作。

伟德亚洲网址现代设备黑色星期五,网络星期一优惠

伟德亚洲网址现代设备黑色星期五,网络星期一交易图片伟德亚洲网址现代设备可能很贵!但以下是感恩节、黑色星期五和网络星期一的最佳优惠,可以让真空烹饪设备更实惠。

贝利尼厨房大师评论

贝利尼厨房大师评论形象这篇关于贝利尼厨房大师的详细评论讨论了它能做什么,它是如何工作的,以及它是否适合你的需求。

Nomiku浸入式循环器的详细回顾

Nomiku浸入式循环器图像的详细回顾Nomiku浸入式循环器真空烹饪回顾表明,当连接到一个合适的容器时,它将为真空烹饪提供一个极好的水浴。

真空真空烹饪机基准测试

真空真空机基准测试图像真空真空基准收集了各种关于一些流行的真空真空机器的客观信息,包括加热需要多长时间,以及它们对Anova, Nomiku等的一致性如何。

真空真空烹饪机加热需要多长时间?

真空真空烹饪机加热需要多长时间?图像很多人想知道真空烹调机加热需要多长时间。我们对5台最受欢迎的机器进行了基准测试,以确定加热需要多长时间。

磨刀器综述

磨刀器综合图像有各种各样的磨刀器供家庭厨师使用。以下是亚马逊网站上一些评价较好的书籍。

Fini刀具评论

Fini刀具回顾图像Fini刀具缩短了手柄,以获得更好的舒适度和控制。我试着拿着这把刀,看看它和其他刀的效果如何。

Anova精密炊具浸入式循环器详细回顾

Anova精密炊具浸入式循环器详细回顾图像这是Anova精密炊具的详细回顾,Anova烹饪有限责任公司制造的一种廉价的浸入式循环器。这个循环器,连接到一个合适的容器,将为真空烹饪提供一个极好的水浴。如果您对参与真空烹饪感兴趣,这篇评论将给您所需的所有信息,以确定Anova精密炊具是否适合您的需求。

法兰克福布莱特厨房工作台

法兰克福布莱特厨房工作台图像最近,来自“法兰克福布莱特”(Frankfurter Brett)的约瑟夫找到我,他想展示他们的新切菜板系统。它基本上是厨房的工作台,看起来非常棒。他们目前在他们的Kickstarter运动希望能找到支持者。你可以在下面阅读我的所有想法,我强烈建议你去看看他们的页面,包括他们的精彩视频,看看你的想法。

下一代圣塞巴斯蒂安精英刀评论

NextGen圣塞巴斯蒂安精英刀评论图片最近,NextGen联系了我,问我是否想试试他们的新刀,圣塞巴斯蒂安精英型,过去几天我一直在用它,效果很好。

高压锅集合

高压锅收藏图片如今,高压锅正被家庭厨师视为一种新的健康、省时、节能的烹饪方式。此外,今天的压力锅有许多内置装置,以保证它们的安全使用。

真空收集

真空真空技术系列图片真空低温烹饪法是现代主义最流行的烹饪方法之一,它将现代主义烹饪推向了主流。伟德国际手机存款从托马斯·凯勒(Thomas Keller)这样的高级厨师,到《美国铁厨师》(Iron Chef America)和《顶级厨师》(Top Chef)这样的热门电视节目,再到帕纳拉(Panera)这样的日常餐厅,真空烹饪法正在遍地开花。

真空:火把

真空真空技术:火炬图像有几种用来烤真空烹饪食物的火把,下面是一些适合家庭和专业厨师使用的最好的火把。

真空烹饪法:水浴容器

真空烹饪法:水浴容器图像由于浸泡循环器的日益普及,我认为这将是有用的提出各种选择的真空水浴容器。对于每一种类型,我将介绍其优点和缺点,并指出可以在哪里购买。

真空烹调:机器的类型

真空真空技术:机器的类型图像有许多不同类型的真空烹饪机可供家庭和专业厨师使用,但它们都有一个目的:保持烹饪温度一致。他们以不同的方式做到这一点,每种方式都有利有弊。

香醇:最新的真空真空机器

香醇:最新的真空真空机图像最新进入真空真空机市场的是麦罗,一个自给自足的真空真空机。这些设备的价格与真空真空Supreme的400美元相当,大约在一年之内发货。

真空烹饪法:廉价的浸入式循环器

真空真空技术:廉价的浸入式循环器图像提供了用于真空烹饪的廉价浸没循环器的详细分析,包括Anova, Nomiku和Sansaire。本文着重分析了各单位之间的差异,并提出了最佳单位的推荐。

问杰森:我应该买哪种类型的鞭子虹吸管

问杰森:我应该买哪种类型的鞭子虹吸形象

根据我在写书时的测试,我回答了以下问题:

杰森,我该买多大的吸管?我看是0.5升的还是1升的,你认为哪个最好?我需要iSi热虹吸吗?我通常会为4到10个人做饭,如果这很重要的话。

冒险厨师礼物指南

冒险厨师的礼物指南形象有时很难找到好礼物给你生活中的厨师。幸运的是,在现代烹饪中,你可伟德国际手机存款以选择送出一些很棒的礼物。这里有一些我最喜欢的工具和书。

新的真空真空最高黛米

新的真空真空最高Demi形象真空真空至高无上刚刚宣布推出他们的最新产品,真空真空至高无上的德米。这是他们广受欢迎的真空至尊水浴的更小更紧凑的版本。

真空烹饪技术的第一想法

真空真空至高无上的第一思想图像我一直很好奇想看看新的真空至高无上的炊具但没理由在真空烹饪设备上花更多钱。幸运的是,通过我在Sur La Table的联系人,我设法从他们那里借了一个单元,我可以玩几个星期。我会发布更多关于真空最高我会在接下来的几周使用它,但我想分享一些我最初的想法。

设备论坛主题

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