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由于白色和黑肉之间的理想温度不同,不推荐烹饪整个土耳其Sous Vide。但是,如果你尝试,请务必将土耳其缩小到足以消除中间的气口,否则危险的细菌可以生长。145°F(62.7°C)的温度可能是一个良好的起点。
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