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不推荐，但如果你确实尝试刮接它以移除气口。对于所有温度，它应该通过厚度加热。
不推荐，但如果你确实尝试刮接它以移除气口。对于所有温度，它应该通过厚度加热。
在131ºF烹饪3至6小时后鸭子变得温柔。如果你要将其联系在167ºF的10到20小时最好。这是一个很好的文章让鸭子在家里。
由于Sous Vide中存在的水分烹饪袋中的任何皮肤不会变脆。最好的解决方案是在烹饪肉类之前将其从鸟类中取出，然后在375ºF烤箱中耗尽酥脆之前。
有关更多信息，我强烈推荐我的指南如何浏览鸭子。
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以下是我建议尝试的几个鸭子整个食谱。
Sous vide鸭和烤蔬菜碗食谱
Sous Vide 5-Sc用鸭食谱
Sous vide鸭胸和樱桃沙拉配方
如何养鸡，火鸡，鸭和家禽
Sous vide鸭食谱与黑莓港口布丁
Sous vide碎鸭腿用芝麻面
Sous vide鸭子这是一个丰盛但营养丰富的膳食，具有丰富的鸭，美味的烤蔬菜和坚果farro，所有这些都配有橙汁和酱油的轻盈混合物。这是一顿饭，当温度开始落下时，我喜欢吃饭，让我变暖，让我准备好面对当天的下半年。
这个食谱要求新鲜烤制的和地面香料，它比使用预处理的香料增加了更多的深度和性格。但是，如果您没有时间或倾向这样做，它仍然具有所准备好的香料，甚至甚至加入一些额外的茴香种子的预混合5-香料中药粉末。用一些烤或搅拌炒的蔬菜在谷物碗里服务。
鸭和樱桃是一种经典的配对，而香醋敷料有助于切割鸭子的肥胖，从樱桃中添加甜味。我经常用一个新鲜的长方形宝石和乳清干酪散布在圆形饭中。
我想在探索Sous Vide课程中覆盖的下一个类型的食物是鸡，火鸡等家禽。我认为Sous vide vides将鸡肉和土耳其乳房变换不仅仅是关于任何其他类型的肉类。他们转得比传统的同行更滋润和柔软，大部分是因为你可以在较低的温度下烹饪。
鸭子是我最喜欢吃的肉类之一。我喜欢浓郁的肉浓郁的奶油脂肪的组合。在这个配方中，我将其与一些烤芦笋和由琼脂液凝胶制成的黑莓端口布丁配对。
什么为您的客人提供有点不同但晚餐的特殊情况？在这碟里，我坐下芝麻面配细碎的鸭腿，因为它们可以坚持到意大利面的强烈口味。您可以热或冷。这肯定会受到打击！
我现在只煮了几年的鸭子，因为我从来没有成长。我的妻子和她的妈妈喜欢它，所以我一直试图让我的技巧下来。一个好处是我越多，我越喜欢它。让Sous Vide Duck是一个很好的，脱掉每次准备好鸭的方法。
