真空烹调时间和温度图表

欢迎来到神奇的简易食物烹饪时间和温度图表。要查看推荐的烹饪建议,只需从下面的菜单中选择它。您还可以查看所有真空烹调时间和温度

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如何真空烹调金枪鱼

金枪鱼通常在104°F到140°F(40°C到60°C)之间烹饪,从稍微加热的口感到坚硬甚至有嚼劲的高端。鱼只要煮到热透就可以了,通常是25到45分钟。在烹饪之前把鱼浸泡一下,也能让鱼的口感和味道变硬。

金枪鱼

金枪鱼通常在104°F到140°F(40°C到60°C)之间烹饪,从轻微加热到紧实甚至有嚼劲。鱼只需要煮足够长的时间热透。在烹煮金枪鱼之前,先用盐水浸泡,这也能让它的口感更坚固,更有味道。这可以采取5%的湿盐水或干盐水的形式。

警告:警告:你使用的金枪鱼应该是高质量的鱼,你会觉得生吃舒服。所用的时间和温度几乎都不足以对其进行巴氏杀菌。

想了解更多关于烹饪鱼的信息,包括如何制作卤水,你可以阅读我的文章如何蒸鱼

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什么是最好的真空金枪鱼温度和时间

金枪鱼通常在华氏104度到140度之间加热(通常25-45分钟),从轻微加热到硬的甚至是有嚼头的程度不等。最好先用盐水浸泡。
  • 微温104°F(40°C)
  • 104°F for Time by Thickness(40.0ºC)
  • 硬刺身110°F(43.3°C)
  • 110°F的时间厚度(43.3ºC)
  • 120°F(48.9°C)
  • 120°F for Time by Thickness(48.9ºC)
  • 132°F(55.5°C)
  • 132°F for Time by Thickness(55.6ºC)
  • 耐嚼的140°F(60°C)
  • 140°F for Time by Thickness(60.0ºC)

你有烹饪金枪鱼的经验吗?让我们知道你的想法下面的评论!

想要更多的鱼吗?检查真空烹调鱼的时间和温度所有你需要的真空灭菌信息。

什么是真空烹饪金枪鱼的食谱

下面是我推荐的几种金枪鱼食谱。

真空烹饪金枪鱼和姜芝麻沙拉食谱

真空烹饪金枪鱼和姜芝麻沙拉食谱图片微烤金枪鱼是一种美味的午餐,它能让我饱腹,之后也不会让我感到沉重。有时我很难保证中间是热的,而外面又不会煮过头。用低温真空烹饪可以确保它在整个加热过程中不会过度烹饪。最后快速煎一下可以增加一些颜色和质地,让剩下的金枪鱼完美地烤好。

芝麻烤金枪鱼配鳄梨沙拉

芝麻烤金枪鱼配鳄梨沙拉这道芝麻金枪鱼食谱采用真空低温烹饪,制作了一道精致的鱼类主菜。我在上面放了一份新鲜的鳄梨沙拉和醋油沙司,以提供一些增强风味的潘趣酒!

烤金枪鱼方块食谱

烤金枪鱼方块食谱图片通过使用黄原胶这一现代主义基本原料,这一食谱将金枪鱼变成任何聚会的高档派对最爱。我提供了金枪鱼方块和腌梨佐料和亚洲口音的调味汁。
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真空金枪鱼评论

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