如何浏览牛排
肩牛排在更艰难的一侧,它们从增加的烹饪时间受益匪浅。您可以通过加热它们,但肩牛排会在煮熟时变得更加温柔,最多24小时。
肩牛排在牛排切割的更艰难的一侧,它们从增加的烹饪时间受益匪浅。你可以在4个小时内逃脱,只需在肉类上杀死肉,但肩部牛排会在长达24小时时变得更加温柔。选择最佳温度,供您优选的牛排捐赠使用。
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什么是最好的Sous障碍肩部温度和时间
肩牛排在更艰难的一侧,它们从增加的烹饪时间受益匪浅。您可以通过加热它们,但肩牛排会在煮熟时变得更加温柔,最多24小时。
- Steak-Like
- 稀有:125°F厚度的时间(51.7ºC)
- 三分熟的:131°F厚度的时间(55.0ºC)
- 介质:140°F厚度的时间(60.0ºC)
- 嫩牛排
- 中稀有:131°F长达24小时(55.0ºC)
- 培养基:140°F长达24小时(60.0ºC)
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