如何真空烹调猪肉香肠
真空烹饪的香肠总是柔软,湿润,烹饪完美。我喜欢我的真空香肠在140°F(60°C)下煮2到3个小时,直到巴氏杀菌,尽管135°F(57.2°C)到145°F(62.7°C)之间是很常见的。香肠在烤架上烤是最好的,平底锅也可以。你一定要把它们烤焦否则肠衣会很耐嚼。
真空烹饪的香肠总是柔软,湿润,烹饪完美。我喜欢我的真空香肠在140°F(60°C)下煮2到3个小时,直到巴氏杀菌,尽管135°F(57.2°C)到145°F(62.7°C)之间是很常见的。香肠在烤架上烤是最好的,平底锅也可以。你一定要把它们烤焦否则肠衣会很耐嚼。
香肠先被真空搅拌至用巴氏法灭菌,,通常需要2至3小时。我通常在140°F(60°C)下烹饪,它仍然很潮湿,但几乎所有的粉色都消失了。这也给了我一点时间来烤外面,以确保外壳不再有嚼劲。
我建议你多读一些如何培养猪肉想要查询更多的信息。
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什么是最好的真空香肠温度和时间
真空烹饪的香肠总是柔软,湿润,烹饪完美。我喜欢我的真空香肠在140华氏度(60摄氏度)下煮2到3个小时,直到巴氏杀菌。之后一定要把它们烤焦,否则肠衣会很耐嚼。
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什么是一些Sous Vide猪肉香肠配方
下面是我推荐的几种猪肉香肠食谱。
香肠是我最喜欢真空烹调的食物之一,因为它们比传统烹调的多汁。我喜欢在烤架上快速烤制它们,当我在烤架上的时候,我会经常烤一些蔬菜。在这道菜里,我用了混合甜椒,然后把它烤得很辣。我把香肠和辣椒和简单的黄瓜沙拉混合在一起,做出了一顿美味可口的饭!
有许多类型的牛肉香肠,而我做爱猪肉和意大利香肠,有时候我想要改变。牛肉香肠有不同的质地和味道,我真的很喜欢,特别是当与像这块烤的花椰菜沙拉一样打火机配对时。我觉得Sous Videa牛肉香肠是完美的夏季餐,特别是在烤架上完成时。
这个Sous vide Scusage Recipe配有辣蜂蜜 - SRARACHA玻璃花椰菜和脆皮凉拌卷心菜。
洋葱和辣椒的香肠是一个经典的菜,Sous vide of sous vide mave simple。你确保香肠会变得滋润,完美煮熟。辣椒和洋葱被炒作,以促使它们然后用香肠配送。有趣的午餐时间膳食,您还可以在Hoagie Roll上用熔化的普罗狗奶酪烹饪。
我很喜欢浓郁的意大利香肠配上甜辣的枫子瓜泥。这个食谱中加入了一些墨西哥辣椒粉,并加入了一些牛奶来减轻浓汤的味道。和朋友们一起吃顿便饭吧!
啤酒炖兄弟是一个伟大的夏季烧烤盘。我真的很喜欢它在烤面包上有一个强烈的吉米芥末,烤辣椒和洋葱。由于烤架从蔬菜中炙热,以便快速灼烧的小子才能克隆外面并享受!
使用Sous Vide在这件经典菜肴的香肠和辣椒烹饪香肠确保一个湿润,完美煮熟的香肠。您还可以在Hoagie Roll上用熔化的普罗狗奶酪在Hoagie卷上吃这道菜。这是一个快速而简单的Sous视频配方
在我的成长过程中,我们家并没有吃很多香肠。自从我和我妻子在一起以后,情况就变了,香肠是我们一餐的重要组成部分。香肠和辣椒是我们家的主食,尤其是在夏天,辣椒刚从花园里摘下来。这是我的真空烹饪法香肠和辣椒的烹饪法。
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Sous Vide Scusage评论