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在183°F到185°F(83.9°C到85°C)的水浴中25到45分钟后,真空烹饪大黄是很好的。通常有足够的时间让它变嫩。它可以是整块的,也可以先切成小块。无论哪种方法,大黄都应该单层放入真空袋中,以确保烹饪均匀。
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