跳跃开始您的Sous Vide烹饪我们的免费电子邮件课程！
野餐烧烤会做出很棒的拉猪肉，是一道真正有趣的“排骨式”菜肴。我最喜欢的是150华氏度(66°C) 1到2天，或者165华氏度(74°C) 18到36小时的撕猪肉。
野餐时烤的猪肉来自猪肩肉，需要很长时间才能将其分解成美味的口感。它非常类似于猪肉屁股或波士顿屁股，在大多数情况下可以作为替代品。
下面是一些真空烹饪时间和温度的野餐烧烤，以及几个食谱的真空野餐烧烤和屁股。要了解更多详细信息，请参阅我的指南Sous Vide Boston Butt这本书里有很多关于如何最大化你的口味的信息，这些信息同样适用于野餐烧烤。
我想邀请您加入我的免费Sous视频快速入门电子邮件课程。它将有助于您制作完美的肉类，大师灼热，并发现您需要令人惊叹的日常食物所需的Sous视频和温度...并给您的朋友和家人留下深刻印象。
你有做野餐烤肉的经验吗?让我们知道你的想法评论下面！！
寻找更多猪肉？看看Sous vide猪肉时间和温度对于您需要的所有Sous视频。
以下是我推荐尝试的几种猪肉野餐烤肉配方。
我的妻子是炸玉米饼的一个巨大的粉丝，所以我试着为她制作它们。我喜欢切碎的猪肉，所以往往是我的肉肉来到它们。你可以烹饪猪肉，但是你喜欢，但我喜欢一个好的Sous vide猪肉肩，它比压力煮熟的版本更多的叮咬......但是如果你想传统上抽烟，请继续前进！
我的妻子喜欢又浓又辣的玉米粉圆饼汤，所以我一直在为她做一个拿手的食谱。配料很多，看起来很吓人，但其实很容易搭配。魔术的第一步是把猪肩肉或猪屁股切成丝放在汤里!炉子上煮汤的味道也会让你对晚餐充满期待!这个食谱可以做成大量的汤，但是很容易把剩下的食物冷冻起来，在一两周内就可以做便餐了。
问杰森一个问题，回答为什么在真空烹调的猪肉的温度和在熏制猪肉时的推荐温度不同。
拉猪肉通常使用猪肉屁股制作，有时称为猪肉肩或波士顿屁股。使用Sous Vide来制作拉猪肉比传统方法更长，但您不必管理火灾或在肉上看。这种食谱使用辣椒酱给菜一点踢和味道。
仅仅因为夏天即将到来并不意味着我们仍然不能享受少数，夏季饭店！这个Sous vide拉动猪肉配方很容易，你可以在烤架上完成额外的额外风味。
拉猪肉是一个经典的夏天烧烤盘，我真的很喜欢。在这个Sous vide中拉了猪肉配方，我将它用在三明治上，为一个简单但美味的晚餐。我在迈克尔·鲁赫曼的建议之后为英语松饼服务，它很好地限制了部分尺寸......并留下更多的房间！
