真空烹调时间和温度图表

欢迎来到神奇的简易食物烹饪时间和温度图表。要查看推荐的烹饪建议,只需从下面的菜单中选择它。您还可以查看所有真空烹调时间和温度

你喜欢真空烹饪吗?

如何蒸牛肉腌牛肉

腌牛肉有几种选择。就像牛排一样,我通常在131°F到140°F(55°C到60°C)之间做2到3天,或者在150°F(65°C)之间做一个“完美的传统”腌牛肉。但如果你想要一些传统的结果你可以用任何类似炖菜的温度烹饪几天。

咸牛肉

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什么是最好的真空腌牛肉温度和时间

腌牛肉有几种选择。我通常会在2到3天内加热131到186华氏度(55摄氏度)的牛排,或者在1到2天内加热150华氏度(65.5摄氏度)的炖肉。
  • 嫩的牛排
  • 中稀:131°F 2 - 3天(55.0ºC)
  • 介质:140°F 2 - 3天(60.0ºC)
  • Braise-Like
  • 嫩炖:150°F 1至2天(65.6ºC)
  • 坚固但可碎:156°F 1至2天(68.9ºC)
  • 更多的散架:165°F 1至2天(73.9ºC)
  • 真正散架:176°F 12至24小时(80.0ºC)

你有做咸牛肉的经验吗?让我们知道你的想法下面的评论!

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什么是真空牛肉腌牛肉食谱

这里有一些我推荐尝试的咸牛肉食谱。

发生了什么事?我的胸肉变干了-去问杰森

发生了什么事?我的胸肉变干了-问问杰森的形象看看杰森是如何回答希瑟的问题的:我刚刚录制了我的真空视频牛胸肉,并在烹饪之前看了很多食谱。大多数建议在140-155华氏度(60- 638.3摄氏度)之间烤48小时,然后在275华氏度的对流烤箱中烤2小时,这样就能做出漂亮的饼皮。我做了150华氏度(65.5摄氏度)48小时和275F对流2小时。胸肉很干,我很惊讶。你对此有什么建议吗?(或者就是这样?这是我第一次吃鸡胸肉…哈哈!)任何想法吗?

真空烹调咸牛肉鲁本食谱

真空烹调咸牛肉鲁本食谱的图片咸牛肉鲁本是我一直最喜欢的三明治之一。咸味和重香料的咸牛肉配上浓郁的酸菜,一些辛辣的瑞士奶酪和丰盛的黑麦面包配上一些俄罗斯酱汁,把它们绑在一起。虽然我几乎用任何方式都能吃鲁本,但我尤其喜欢用真空烹调的咸牛肉。

真空烹调咸牛肉食谱

真空烹调咸牛肉食谱图片真空烹调腌牛肉是我做的不够多的东西!它很美味,可以和很多不同的菜搭配。我也喜欢自制腌牛肉,因为这让我可以完全控制盐和调味料,但这个食谱也适用于大多数商店购买的品牌。

家庭腌制咸牛肉食谱

家庭腌制咸牛肉食谱的形象自制的咸牛肉和店里买的咸牛肉一点也不像。在家里做可以让你完全控制盐的含量和调味料。这也很容易做到!

真空腌牛肉鲁宾食谱

真空烹调咸牛肉鲁宾食谱的形象我最喜欢的三明治之一是美味的鲁本三明治。我喜欢和熏牛肉或咸牛肉搭配,也喜欢和任何一种面包搭配。有一天,我决定用真空腌牛肉为自己做一个。用真空烹饪的咸牛肉会非常嫩,但仍然很硬,咸牛肉非常适合做美味的鲁宾。只要加一些烤好的黑麦面包、酸菜、格鲁耶尔干酪和千岛酱就好了。如果你喜欢鲁本,你一定会喜欢这个真空腌牛肉鲁本食谱。

真空烹调咸牛肉和卷心菜食谱

真空烹调咸牛肉和卷心菜食谱的形象用真空烹饪的腌牛肉会使肉的口感更好。它也比许多腌牛肉更多汁,更美味。
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真空腌牛肉评论

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