真空烹调时间和温度图表

欢迎来到神奇的简易食物烹饪时间和温度图表。要查看推荐的烹饪建议,只需从下面的菜单中选择它。您还可以查看所有真空烹调时间和温度

你喜欢真空烹饪吗?

如何真空烹调牛腩

我喜欢美味的牛胸肉,使用真空烹调法可以让我每次都做得很完美!steak-like有几种方法可以使胸,我通常在131°和140°F(55°C一个60°C)为2到3天或150°F(65°C)“完美的烧烤胸”,但是如果你想要的结果你可以煮任何传统braise-like温度的几天。

胸肉

由于牛胸肉是一种很硬的肉,真空烹饪可以极大地改变它通常的味道。这是因为在真空烹饪中,你可以在低于温度的情况下烹饪,这样会导致水分流失,时间长到足够让它仍然变软。这样做的结果是肉质非常柔软和湿润。

对于非常嫩的牛排,我建议在131华氏度下烤2到3天,但如果你喜欢中等的肉,140华氏度也不错。如果你想要一些传统的食物你可以用任何一种类似炖菜的温度煮上几天。

是真空烹饪的新手吗?

我想邀请你加入我的免费真空烹饪快速入门电子邮件课程。它将帮助你做出完美的肉类,掌握烤,并发现你需要的真空烹饪时间和温度,让你每天的食物都很棒。给你的朋友和家人留下深刻印象。
现在加入!

什么是最好的真空烹饪鸡胸肉的温度和时间

我喜欢好的牛胸肉,使用真空烹饪法可以让我每次都做得很完美!就像我做的牛排一样,在131华氏度到140华氏度(55华氏度到60华氏度)之间烤2到3天,或者在150华氏度(65摄氏度)之间烤一个“完美的烧烤胸肉”。
  • 嫩的牛排
  • 中稀:131°F 2 - 3天(55.0ºC)
  • 介质:140°F 2 - 3天(60.0ºC)
  • Braise-Like
  • 嫩炖:150°F 1至2天(65.6ºC)
  • 坚固但可碎:156°F 1至2天(68.9ºC)
  • 更多的散架:165°F 1至2天(73.9ºC)
  • 真正散架:176°F 12至24小时(80.0ºC)

你有做牛胸肉的经验吗?让我们知道你的想法下面的评论!

想要更多的牛肉吗?检查真空烹调牛肉的时间和温度所有你需要的真空灭菌信息。

什么是真空烹调牛胸肉的食谱

下面是一些我推荐尝试的牛腩食谱。

发生了什么事?我的胸肉变干了-去问杰森

发生了什么事?我的胸肉变干了-问问杰森的形象看看杰森是如何回答希瑟的问题的:我刚刚录制了我的真空视频牛胸肉,并在烹饪之前看了很多食谱。大多数建议在140-155华氏度(60- 638.3摄氏度)之间烤48小时,然后在275华氏度的对流烤箱中烤2小时,这样就能做出漂亮的饼皮。我做了150华氏度(65.5摄氏度)48小时和275F对流2小时。胸肉很干,我很惊讶。你对此有什么建议吗?(或者就是这样?这是我第一次吃鸡胸肉…哈哈!)任何想法吗?

真空烹调咸牛肉鲁本食谱

真空烹调咸牛肉鲁本食谱的图片咸牛肉鲁本是我一直最喜欢的三明治之一。咸味和重香料的咸牛肉配上浓郁的酸菜,一些辛辣的瑞士奶酪和丰盛的黑麦面包配上一些俄罗斯酱汁,把它们绑在一起。虽然我几乎用任何方式都能吃鲁本,但我尤其喜欢用真空烹调的咸牛肉。

真空烹调咸牛肉食谱

真空烹调咸牛肉食谱图片真空烹调腌牛肉是我做的不够多的东西!它很美味,可以和很多不同的菜搭配。我也喜欢自制腌牛肉,因为这让我可以完全控制盐和调味料,但这个食谱也适用于大多数商店购买的品牌。

真空熏制烤胸肉食谱

真空熏制烤胸肉食谱将烟熏肉的味道和真空烹调的嫩化能力相结合,可以做出令人惊叹的牛腩。做传统的烟熏牛胸肉我一直很纠结,但使用真空烹饪方法可以确保每次都做得很棒。

烟熏真空烹调牛腩配波本烧烤酱

烟熏真空烹调牛腩配波旁烧烤酱烤牛胸肉的时候,只要把它放进袋子里,密封好,18到36小时就可以了。当你准备吃的时候,烤制的牛胸肉已经碎了,很嫩,非常美味。

真空烹调牛腩配蔓越莓烧烤酱

真空牛排配蔓越莓烧烤酱尽管蔓越莓是感恩节的主要酱料,但传统的酱料往往忽略了它们。它们的酸味和温和的水果味是许多烧烤酱汁的绝佳补充。我喜欢把这个烧烤配上熏牛排。

真空牛肉Carnitas配桔椒酱

真空牛肉Carnitas与橘子辣椒酱的形象我把炖牛胸肉或牛颈肉变成牛肉丝,做成美味的墨西哥玉米卷,上面涂着甜辣的橘子辣椒酱。我把它们和玉米饼和牛油果一起端上桌,这样它们很容易拿起来吃。

熏蒸牛腩食谱

烟熏真空鸡胸肉食谱图片在繁忙的日程安排下使用真空烹饪来提供美味的食物。真空烹饪的一种方法就是把传统的困难食物变得简单。对大多数人来说,在繁忙的工作日做烧烤是不可能的,因为没有时间抽几个小时来烤。使用真空烹饪法制作胸肉可以让你在有时间的时候在10分钟内准备好并包好胸肉。然后在你想吃东西的前几天把它放在水浴里,然后忘记它。一旦煮好了,你就可以快速地把牛胸肉煎一下,就可以吃了。

真空腌牛肉鲁宾食谱

真空烹调咸牛肉鲁宾食谱的形象我最喜欢的三明治之一是美味的鲁本三明治。我喜欢和熏牛肉或咸牛肉搭配,也喜欢和任何一种面包搭配。有一天,我决定用真空腌牛肉为自己做一个。用真空烹饪的咸牛肉会非常嫩,但仍然很硬,咸牛肉非常适合做美味的鲁宾。只要加一些烤好的黑麦面包、酸菜、格鲁耶尔干酪和千岛酱就好了。如果你喜欢鲁本,你一定会喜欢这个真空腌牛肉鲁本食谱。

真空烹调咸牛肉和卷心菜食谱

真空烹调咸牛肉和卷心菜食谱的形象用真空烹饪的腌牛肉会使肉的口感更好。它也比许多腌牛肉更多汁,更美味。
|

真空烹饪鸡胸肉评论

图像占位符