真空烹饪麋鹿奇迹!

我对我的新真空真空吸尘器感到惊讶!我刚做了我第一道入口即化的驼鹿牛腰肉!我的第一次尝试!我只稍微加了盐和胡椒粉就把烤好的肉封起来了(下次我敢加更多的香料)。我担心它太生了，所以我在155度的温度下煮了32小时。它很嫩，仍然是中粉色。因为它已经焦黄了，所以我把它从袋子里拿出来后没有烤。我把它切成薄片，配上减酒酱!我现在很高兴能有一个装满驼鹿的冰箱!味道非常温和，微甜绵软，很像草饲牛肉。 I will be dropping the temperature to 145 degrees for 24 hours next. I'm open for suggestions for rubs and sauces? Anyone have suggestions for unusual sauces to enhance this delicacy? Thanks!