真空饲养的草饲牛排。

我做的很多真空牛肉都是用草喂的，真空技术很好。我认为草饲牛肉有更多的变化
与普通美国超市的肉类相比，这是相当一致的。我猜典型的西班牙牛肉，不管是不是食草的，都和美国超市里的牛肉不一样。例如，我从当地牧场买到的牛肉嫩化的速度几乎是超市买到的牛肉的两倍。

一般来说，大多数真空烹饪器具应该还能用，你只需要随便逛逛，看看你的肉是更嫩还是更硬。如果你煮的肉不像你想的那样嫩，就把烹饪时间延长几个小时，看看额外的嫩度是否有帮助。

这就是真空烹饪的好处，一旦你知道了肉的温度唯一重要的是要煮多久。煮的时间越长，肉就越嫩。

我希望这能让你得到一些伟大的结果，让我们知道它是如何做到的!