Sous Vide Supreme vs Sous Vide Demi

我不确定确切的尺寸，但你可以直接发邮件给他们。他们通常很乐于助人。

嗨,杰森,

您有使用这些机器的经验/建议吗?

我用了一两个月的Sous Vide Supreme，真的很喜欢它。这是一个演示单元，他们让我试驾，所以我必须把它还回去，但我有它，它工作得很好。我也听说过demi很不错，它只是个小版本。我认为它们物有所值。

我也使用了一个Sous Vide Magic Controller，一个大约一年，它也很棒。我现在使用一个热情的Sous Vide Professional（另一个演示单元，我必须继续换取这个网站上的一些广告）。这两个也真的工作得很好。

一般来说，我认为Sous Vide Magic是廉价尝试Sous Vide的好方法。如果钱并不是太大的交易（或者你没有一个缸锅或米饭煲）我会建议获得Sous Vide至Supreme或Demi，因为它加热得更快，还有一些其他“很高兴”事物。Sous Vide Professional真的是我用过的最好的东西，但是对于我的需求而言，它不值得额外400美元至500美元。

希望这对你有所帮助!

我有两台机器。我已经获得了一年的SV，但最近脱掉了100美元的价格/优惠券代码。那是200美元！Demi看起来非常接近与外面相同的大小;在内部的差异是更明显的。仍然，他们非常接近。Demi的一个甜美特征是，它似乎衬有Teflon或其他一些不粘涂层。

我不能告诉你什么是肉类的重量，但我合理地确定你可以在黛米中获得5磅的牛腩，但你可能必须制作2件。这是一个胜利，时间vs temp担心。

好运！放心，你不会做出坏的选择-两台机器都是超级的!

SVS是不锈钢内部，Demi是阳极氧化铝

SVS也有不锈钢盖子而不是Al


这是整个比较：

http://sousvidesupreme.com/en-us/sousvidesupreme_vs_demi.htm

我有demi，它很好地工作，但我希望我有至高无上。Demi内部的阳极氧化饰面容易。

我也有两者。到目前为止，在Demi上没有问题。至高无上的速度明显较大，但是5磅的烘烤应该适合。在操作中，两者都基本相同。我发现较大的单位似乎保持温度，而不会过冲，由于水量较高，但差异很小。在140岁以下的温度下，两者都基本上死了。

当他们运行特别的促销时，我的Demi也有200美元。这是一个值得全价格，但两笔票价是一个讨价还价！