有能力的电气炉

正如我在我回复“另一个潜在的Sous vide工具”的回答中，我发现我的Jenn-Air电炉能够在与...结合使用时将温度降低至131度，+/-少于两度。带有探针的大型填充库存和数字温度计。我以这种方式烹制了相当大量的不同肉类，完全成功;鸡胸肉，猪排，牛排，牛肉烤，咸牛肉和火腿。

如果我在考虑购买新电炉，我肯定会将我的选择限制在我可以使用的那些对Sous Vide烹饪。我认为启动一个话题可能会有所帮助，因此我们可以通过这种能力识别制作和模型。

我的jenn-air是模型Jes9750AAW。如果你有一个，请考虑自己幸运。我猜这也可能延伸到其他Jenn-Air模型，尽管我不知道它们可能是哪个。指示灯我是最低允许的温度设置;我的Jenn-Air将允许设置低至100度。