DIY真空灭菌设备

真空烹饪设备论坛
我最近对真空烹饪很感兴趣,但是我的预算很紧张。我在易趣上找到了一个看起来很便宜的真空烹饪工具。配有100-240VAC数字PID温度控制器+ 25A SSR +散热器+ K传感器。我打算把它连到我已经有的电饭锅上。我只是想知道是否有人有经验,从易趣这样的工具包,如果有什么我将需要挂钩的一切。我确实看到了一篇文章,关于一个非常类似的工具包,从热玛特,但没有人回复它。在我扣动扳机之前,希望你能告诉我些什么。
谢谢


到目前为止的8个回复

如果你还没有这样做,我建议你去eGullet论坛,在真空下搜索。关于这个话题已经有了很多讨论,我想你会从中找到一些答案。
鲍比,我在易趣上扫了一眼,发现至少有一个组件,PID控制器,固态继电器,RTD温度探头,52美元,外加23美元的运费和处理费。我从Auber购买了控制器和固态继电器,从Amazon购买了RTD探头。如果我没记错的话,我每件东西总共花了75美元。
你没有说他们问了多少,但这三个部分是系统的核心。它很容易连接和运行,工作得很好。如果你得到它,需要任何帮助布线等,请让我知道,我会尽力帮助你。

GeneK
哇……很多关于鳗的信息,但我找不到确切的我要找的。我继续,订购了pid, ssr和热电偶,只需46美元发货。现在我正试图找出我将需要什么来连接一切,因为它似乎没有电线或任何东西。任何信息,我将需要和哪里得到它将是伟大的,因为我正试图得到我的副视频尽快。
鲍比,我很乐意尽我所能帮忙。你的建筑背景是什么,电线之类的?
从PID、SSR和热电偶开始,我添加了一个端子条,一个6英尺长的重型延长线,少量压接连接器和连接线。我把它全部安装在一个铝板上,并开始烹饪SV。
一旦你得到一个工作系统,你可以重新设计成一个漂亮的包装和附件。

GeneK
我在布线方面没有什么背景,但我是一名生物工程专业的学生,我觉得我应该能够处理这样的事情。真希望我当时去上了我现在唯一要上的电路课。我的PID、SSR、散热器和热电偶是几天前到货的,但直到现在我才真正有机会看到它。我打算明天拿一些接线,接插件和一根延长线。我想我遇到的主要问题是把延长线拔下来并接上。当看到与PID相关的图表时,我有点困惑。我不明白我是如何将电源连接到端子9和10,然后9也连接到加热元件(或电源排的母端),10连接到SSR 1。
鲍比,我有几个pid控制器的数据表没有一个对9号和10号终端有电源。你能给我们控制器的ID吗?我们可以在哪里找到数据表?我相信还有像我这样在电子行业工作了50年的人可以帮助你理解需要做什么。
如果我有地方可以上传图片,我可以拍下我在火鸡炸锅上使用的控制器接线的照片。

GeneK
这是Sestos D1S-VR-220。如果你在Ebay上搜索“PID温度控制器+ 25A SSR + K热电偶”,它将是唯一的一个,你可以看到我在看什么。
鲍比,我得小心点因为这是第一个在9号和10号上通电的。我用Auber SYL-1512作为我的真空灭菌器和我重建的热处理烤箱。
9和10的幂是正确的。现在要给加热元件供电,它需要一端直接接收另一端通过控制元件,即SSR。
设想将PID连接到电源插座,插头上有标记为a和B的引脚。a连接到9,B连接到10。现在加热元件有一个插头与它相连,a与元件的一边相连,另一边通过SSR与B相连。你注意到,当插头a侧插入的插头a与9相同,而B侧插入的插头B与10相同,所以拔下加热器,切断插头和电线9和10,以节省第二个插头的成本。

我希望这很清楚,如果不让我知道。

GeneK


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