即将到来的现代主义家庭“厨师”

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我读过这本书,也浏览了一些网站,其中推荐了各种不同的成分(奶油、琼脂、明胶等)来制作泡沫。必须有一个基本的配方,可以用来使任何有味道的液体成为稳定的泡沫,无论是冷或热的泡沫。质地,自然,可变使用增稠剂。
THX,务实的辛普顿。


1到目前为止的回复

嗨,约翰,“基本”配方的问题在于,根据你拥有的设备和你想要制造的泡沫类型,有很多变量需要考虑。我不知道你指的是哪本书,但我们的,伟德国际手机存款现代烹饪很容易:开始伟德官方网站贴吧这本书中有一节介绍了如何将泡沫分解成不同类型的基本比例,你可以将其应用于任何(好吧,几乎是任何)液体来制造那种类型的泡沫。我们也摘录了其中的一些信息现代泡沫的指南。具体来说,你可以向下滚动到“稳定泡沫”部分和最后三个部分,分别是轻泡沫、重泡沫和发泡泡沫。这些部分会给你基本的比例,你可以用它把任何东西变成那种类型的泡沫。我希望这对你们有所帮助。谢谢,烹饪快乐!Jason Logsdon现伟德国际手机存款代烹饪变得简单


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