Sous vide蔬菜配牛肉
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我是一个新手。喜欢烹饪Sous Vide,但是我所拥有的问题是烹饪蔬菜后,我让他们在牛排浴缸闲逛133度。当我服务的时候,蔬菜味道很棒,但他们很冷。
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你可能在烧肉时可能会摇晃浴缸。这会让蔬菜恢复到150左右。在烤箱中预热你的板材低落也是保持食物热的好方法,即盘子正在加热食物而不是冷却它。
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