需要帮助制作液面

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我在一家餐馆吃饭，挤出一瓶“液面”。一旦液体混合物击中热汤，它变成了一种耐嚼的乌顿面条。你能告诉我这是如何完成的，使用什么添加剂？我似乎无法找到任何在热液体中快速增厚的东西。

我收到了节日用的分子-r入门工具包，真的被它迷住了。

我在这里先向您的帮助表示感谢
由Shoegal于2013年1月24日星期四晚上10:04


到目前为止3篇回复

嗨@shoegal，要做流质面条，你需要使用Methocel。我建议Methocel A4C.，因为它真的很好，因为它落在较低的温度下。Methocel在较低温度下的较低温度和凝胶的凝胶（与大多数情况相反）。

我今天或明天将更新Methocel A4C页面，为您摇取它，我还将从我们的瞬间发布即时蘑菇面条食谱伟德国际手机存款现代主义烹饪简单：入门预订伟德官方网站贴吧。一旦生活，我会更新这篇文章。谢谢，愉快的烹饪！
By Jason Logsdon on Friday, January 25, 2013 at 01:19 PM
谢谢你的快速回应杰森 - 你真棒！

迫不及待地想试试
2013年1月25日，周五下午02:24
一点问题也没有。这是链接:Methocel A4C即时蘑菇面。我希望他们帮助你。如果您喜欢他们，我们的书有超过80个食谱！;-)
由Jason Logsdon于2013年1月25日星期五晚上10:08


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