从猪肉出来的很多水

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你好,我是Sous Vide的新手,需要你的帮助。
我在Costco买了猪肉,在一个Ziploc包里,30分钟后,我发现袋子里面几乎有一杯水。我检查了包,没有泄漏。所以基本上我只是在水中煮熟的猪肉,就像我在炉子上那样,没有Sous Vide的优势。
还有一次,我用炉子煮从好市多(Costco)买来的猪肉,也发现出水很多,有点咸。
我的问题是如何避免这种水域享受我的新Sous vide玩具。我应该先在炉子上烹饪吗?然后季节和厨师拍摄?谢谢你。


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你没有说猪肉切割你使用的是什么,但我在我的Sous视频中煮熟的猪肉肩膀几次。当它完成时,有很多液体,但它不是水。这是果汁和肥胖的烘烤,特别是因为我在烤上使用干擦。冷冻时,它转向明胶,并制作良好的汤基础。


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