从猪肉出来的很多水
在里面伟德国际亚洲官方现代主义食谱论坛
你好,我是Sous Vide的新手,需要你的帮助。
我在Costco买了猪肉,在一个Ziploc包里,30分钟后,我发现袋子里面几乎有一杯水。我检查了包,没有泄漏。所以基本上我只是在水中煮熟的猪肉,就像我在炉子上那样,没有Sous Vide的优势。
还有一次,我用炉子煮从好市多(Costco)买来的猪肉,也发现出水很多,有点咸。
我的问题是如何避免这种水域享受我的新Sous vide玩具。我应该先在炉子上烹饪吗?然后季节和厨师拍摄?谢谢你。
到目前为止1回复
你没有说猪肉切割你使用的是什么,但我在我的Sous视频中煮熟的猪肉肩膀几次。当它完成时,有很多液体,但它不是水。这是果汁和肥胖的烘烤,特别是因为我在烤上使用干擦。冷冻时,它转向明胶,并制作良好的汤基础。
回复这个主题
为了添加对此主题的回复
登录或者
创建一个帐户,它是免费的,只需要30秒。
如果是这样,请加入超过19,000人谁收到我的独家时事通讯,并得到我的印刷现代主义成分小抄的免费副本。
只需单击下面的绿色按钮即可!
开始!
感谢您的注册!我期待着给你发送食谱,链接,独家内容和提供,你不能在其他任何地方在网站上找到,我还会送你一份免费的现代主义配料备忘单!
输入下面的名字和电子邮件,我会在内部看到你!
感谢您的注册!我期待着指导您通过发现Sous Vide的过程,以惊人的文章,食谱和技巧,您可以通过再次出现惊人的粮食时间和时间来留下您的朋友和家人!
输入下面的名字和电子邮件,我会在内部看到你!