黄原胶美白

在里面现代主义成分和设备论坛
根据家里的现代主义烹饪中的食谱,我制作了一个jus gras。通过浸入搅拌器加工,通过向液体添加黄原胶来初始增厚原料。

在味道和质地方面,它运作良好。但我很惊讶:一旦胶击中嗖嗖声,混合物变成了象牙白。(股票以中等棕色开始。)

这种与黄原胶正常吗?如果这是一个重要的话,我正在使用Bob的Red Mill品牌。


0到目前为止回复



回复这个主题

为了添加对此主题的回复登录或者创建一个帐户,它是免费的,只需要30秒。









占位符图像