电磁搅拌装置

你好,

我相信每个人都已经知道了，但是使用带有温和探针的磁力搅拌装置对这些粉末的分散和水化是非常有帮助的。

一些配料需要一些时间。例如，酪蛋白酸钠会在不剪切的情况下分散，无论是在冷的还是沸腾的温度下，但你需要给它很多时间。将2.5 - 5.0%的酪蛋白酸盐分散在水中大约需要2小时，循环速度约为500 RPM。然后你可以加入其他成分，比如明胶。

我不喜欢使用浸入式或立式搅拌机来初始混合口香糖和粉末，因为太多时候，当你试图使用剪切力时，它们会产生泡沫。相反，我认为最好是使用时间和温和的搅拌，通过磁力搅拌装置。