真空烹饪很容易蒙太奇
Logo大透明发光小。pngSous视频变得简单的视频课程

跳转开始你的Sous vide烹饪

坚持用真空烹饪创造惊人的食物,并充满信心地学习真空烹饪

海鲜牛排33
Sous vide拉猪肉辣椒浇注

真空烹饪并不神奇!像大多数烹饪方法一样,持之以恒地使用它的信心来自于一点点知识与实践的结合。

一旦你了解了很少的基本信息,你就能相信自己经常用真空烹饪出令人惊叹的食物。

为了帮助你开始,我已经收集了所有的信息,你需要知道这个全面的视频课程。超过15,000人使用了这些信息来升级他们的Sous Vide游戏。它被分解成一口大小的块,以你可以轻松跟上的速度移动,即使在你繁忙的日程!

只需19美元,您将获得所需的所有内容立即开始使用Sous vide并制作令人难以置信的食物。使用Sous Vide,您不再需要越过手指,并希望您的食物变得完美!

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35 +的视频

图片只能做这么多,超过35个视频贾森将步骤你通过整个真空处理过程从开始到完成。

2小时内容

杰森探索了真空处理的足够细节,让你准备好去,没有压倒你。

直接接触杰森

每个情况都是独一无二的,所以你可以问Jason关于你的具体情况,以确保一切顺利。

麦克,拉查里特,真空录影

几年前我开始了我的Sous录影,杰森一直是我的首要进入资源。我从他的时间和温度指南(他的Sous Vide Ruler是Genius!)到食谱和电镀/演示文稿的想法,我严重依赖于一切。我真的很感谢他所有材料的会话流程和他易于理解的共享信息风格。我没有被我从书籍,课程或网站拍摄的食谱失望。

- Mike La Charite,国际真空烹饪协会的首席执行官

您将获得所有这些惊人的内容,发现您可以信任的时间和温度,并始终如一地创建具有Sous Vide的惊人的食物50美元,比一顿好的牛排晚餐还便宜!

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或者买个礼物!

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了解时间和温度

发现时期和温度您每次都可以信任,每次都完美煮熟的食物,以及烹饪厚度之间的差异与烹饪温柔。令人惊叹的肉和蔬菜在你的掌握中!

真空烤羊肉

完美的灼热的

无论你是用喷灯,铸铁锅,还是烤架,我都会帮你完善你的烤法,在不过度烹饪或烘干肉的同时做出令人惊叹的外皮。

Sous vide鸡硬花甘蓝顶部

看起来和尝起来都很棒的日常食物

探索用日常食材制作的日常食物的简单食谱,这会让你的朋友和家人感到惊奇……即使你很忙!

Sous Vide厚度标尺1

时间和温度图

我分享了几乎所有切肉的理想时间和温度,以及如何预测更复杂的菜肴和异国肉类的真空烹饪时间。

210 +神奇食谱

除了课程中的15个详细食谱外,Jason还提供了对他的200多个食谱目录的访问。

私人Facebook群组

您将在使用私人Facebook小组使用Sous Vide时,您将无法单独询问问题并与您分享您的创作。

生活问答

通过定期的现场问答环节,你可以问所有的问题,并确保你已经准备好解决所有的真空烹饪挑战!

杰森·洛格斯顿(Jason logsdon)负责拍摄大头照

的主持人
Jason Logsdon是国际Sous Vide Accioction的总裁,是一个最畅销的作者,赞扬的公开演讲者和热情的家庭厨师,他喜欢尝试新事物,从Sous Vide和Whing Siphons吹拂,吹割火炬,泡沫,球形和输注。他发布了13份牌照超过60,000份的纸张。

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充分利用你的真空烹饪机

即使你有一个繁忙的日程,你仍然可以发现如何有效地使用真空烹饪法和简单的食谱,每天的食物使用日常配料。

Oliso真空封口机羔羊2

如何密封

探索为什么去除空气对于Sous Vide以及封印的各种方式非常重要。我走过Ziploc袋到真空封口机甚至罐装罐子里的一切。

真空烹调烤肋排调味

如何恰当的季节

在真空烹饪之前,你可以采取哪些步骤来确保最佳效果。包括盐、调味料、药草和香料是如何受到真空灭菌的影响,以及是否在袋子里使用大蒜和黄油。

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超越肉

Sous Vide o不仅仅是牛排!我覆盖蔬菜,水果和鱼类,甚至输注和几个美味的甜点,帮助您充分利用您的Sous Vide Machine!

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真空猪排里脊1

表的内容

  • 欢迎来到真空烹饪
  • Sous Vide过程概述
  • 真空烹饪设备和建议
  • 真空安全
  • 如何工作
  • 测定真空烹饪温度
  • Sous Vide Searing.
  • 真空灭菌密封
  • 加热水
  • 烤真空食品
  • 牛肉和红肉
  • 牛肉和红肉如何真空烹调
  • 食谱:牛腩牛排
  • 配方:查克牛排
  • 配方:炖肉
  • 配方:羊排
Sous Vide Salmon莳萝沙拉4
  • 鸡,鸭和家禽
  • 如何真空烹调鸡、鸭和家禽
  • 配方:鸡胸肉
  • 配方:鸡大腿
  • 配方:鸭胸
  • 猪肉和野猪
  • 如何浏览猪肉和野猪
  • 配方:猪肉里脊
  • 食谱:小排骨
  • 鱼和贝类
  • 如何真空烹调鱼类和贝类
  • 配方:三文鱼生鱼片
  • 食谱:片状鳕鱼
真空腌渍苹果
  • 水果和蔬菜
  • 如何浏览水果和蔬菜
  • 食谱:大蒜土豆泥
  • 食谱:托斯卡纳式青豆
  • 食谱:香苹果
  • 注入
  • 如何制作Sous Vide Infusions
  • 食谱:苹果派波旁威士忌
  • 甜点
  • 如何制作真空烹饪甜点
  • 食谱:巧克力橙奶油锅
  • 超越基础

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