你的激情标题是什么?

本文是我的一部分你的激情是什么?访谈系列,提供与人们热情的亲密访谈。有没有人你希望我采访,或者你对某一工艺充满热情吗?请让我知道!


来自Proud Pour的Brian Thurber

布莱恩·瑟伯是骄傲的倾泻他是一位专注于回馈社会,帮助营造环境的葡萄酒创造者。我在食物喜欢科技他同意为我回答几个问题我还可以证明他们的酒真的很好!你可以你自己来拿吧

骄傲倒瓶子

杰森:从骄傲的倾泻出售的每瓶葡萄酒的收益都可以支持特定的保护努力。是什么让你决定开始一个合并葡萄酒和环境原因的业务?

骄傲倒团队

Brian Thurber:这都归功于我的商业伙伴柏林·凯利。2014年,她在纽约市创立了Proud Pour,当时她在金融行业工作,空闲时间与纽约市家庭酿酒协会(New York City Homebrewers Guild)一起发酵苹果酒、葡萄酒、啤酒、蜂蜜酒和康普茶。她在观看一部关于纽约牡蛎历史的纪录片《震惊shellshockst》时,将葡萄酒与保存联系了起来。

在放映之后,有一个与创始人的问答亿牡蛎项目是一个精彩的组织,通过恢复牡蛎物种,牡蛎来恢复纽约港的生态系统。全部点击了她:她会创建一个与可持续农业牡蛎配对的Sauvignon Blanc,然后使用销售来支持野生牡蛎礁恢复。(顺便说一下,这几天你在原始栏中吃的几乎100%是养殖牡蛎,可持续吃,并且可以收集来自那些牡蛎的贝壳,并回到水中以踢新的野生牡蛎礁生态系统。)

在过去的四年里,我们已经认识到,葡萄酒是向人们传达环保信息的有力途径。一瓶葡萄酒是你与朋友和家人分享的东西,我们的瓶子开启了关于环境及其重要性的对话。如果你带着我们的葡萄酒参加派对,有人会问你关于它的事。

骄傲倾倒牡蛎

杰森:你现在卖的是一种白苏维浓(Sauvignon Blanc),用来恢复野生牡蛎礁,还有一种黑比诺(Pinot Noir),用来种植野花,为蜜蜂创造栖息地。这些支持工作是如何工作的?

Brian Thurber:我在环境非营利组织中有一个背景,我们现在建立了18个精彩的科学环境组织的关系,这些组织正在进行恢复工作。我们对我们的合作伙伴进行了基于影响的捐款,以进行额外的,可衡量的恢复 - 100件野生牡蛎,为每瓶Sauvignon Blanc和90平方英尺恢复。野花栖息地为每个瓶子的Pinot Noir种植蜜蜂。

我们故意不是一个利润百分比的公司,因为如果我们在年底举办了销售年份或扔了一些伟大的派对?然后地球和我们的惊人的伴侣组织会失败。相反,我们将捐赠送入每个瓶子,所以无论我们是否销售瓶子,都要支付工作,或者用它作为样品瓶。我们将恢复视为我们销售商品成本的一部分。

骄傲倒蜜蜂

杰森:我理解你们试图支持购买葡萄酒的地区的项目,而不仅仅是支持国家组织。你能谈谈你是如何做到这一点并找到当地合作伙伴的吗?

Brian Thurber:我们希望尽可能地将人们与当地的环境修复联系起来。每个人都应该知道影响他们海岸线或当地农场的关键的当地工作。这让他们有机会参与到工作中来,遇到志趣相投的人,或参加当地的环境募捐活动。

我们在三年前开始销售支持一个伙伴小组,现在我们是两位数。随着时间的推移,所有来自慢慢建立信任的人。在牡蛎和蜜蜂世界中,人们互相认识并将为我们保证。我们的伴侣团体之一让我们知道,去年我们的捐款占牡蛎恢复预算的40%。它让我们真的很高兴知道我们可以对他们产生重大影响。

杰森:葡萄酒制造中有许多不同的目标,从瓶子销售数百美元,为鉴赏家的口味,以更实惠的“每天”饮酒葡萄酒。我真的很喜欢你的黑色Noir和Sauvignon Blanc,我想知道你的葡萄酒选择是什么目标?

Brian Thurber:绝对地!这是一个巨大的世界,葡萄酒。我们的葡萄酒有三个目标。首先是与关心地球的种植者和酿酒商合作。我们的葡萄酒是有机或可持续认证的,未来我们希望成为该球上最具积极的可持续种植者的市场制造商。考虑到在市场上的大型食物等大型球员的影响,当他们让种植者知道他们想要更有机种植的西红柿时,例如(搁置一会儿与大量有机单一种植体的问题)。我们希望在酒精行业中具有这种影响。

其次,葡萄酒必须是优秀的。骄傲的倾泻不是关于你购买葡萄酒的妥协,即使你真的不喜欢它。不,我们的使命是纯粹的庆祝活动。你喝得好,帮助地球,感觉很好!

第三,我们的目标是我们的葡萄酒在20美元以下的货架上。环境保护不应该是奢侈品,当它影响到我们所有人。我们希望那些没有能力购买昂贵葡萄酒的人也能买得起。

杰森:骄傲的倾泻是什么?您是否有保护努力,您正在遵守您的下一个项目?还是葡萄酒的另一个品种 - 或者也许其他饮料 - 你想试试?

骄傲倒海

Brian Thurber:我们在作品中有一些有趣的东西,我们刚刚开始狩猎我们的第一个投资者来帮助我们扩大规模。今年晚些时候我们将释放我们的威士忌为狼,这是我们第一次陷入烈酒。在2019年,我们将释放啤酒,为海龟和罗萨和牡蛎闪闪发光的葡萄酒。你可能想象我们始终梦想数十种其他关键物种和生态系统,可以在他们身后使用美味的饮料。我们计划继续发展,以便在那里支持所有美妙的环境努力,并庆祝这美丽地球给我们的所有赏金。

杰森:非常感谢你的时间布莱恩。每个人都记得你可以自己拿一瓶今天!

有人知道我应该采访你的激情是什么吗?有任何后续问题,你想要回答吗?让我知道注释


杰森logsdon头像 这篇文章是我,Jason Logsdon.。我是一个冒险的家庭厨师和专业的博客,他们喜欢尝试新的东西,特别是在烹饪时。我已经探索了从Sous Vide的一切以及鞭打虹吸管到压力炊具和吹手枪;产生泡沫,凝胶和球体;使桶老后的鸡尾酒和酿造啤酒。我还在现代主义烹饪和贵宾录像带上写了10个食谱,我运行了AmazingF伟德国际手机存款oodMadeEasy.com网站。
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