这是一个详细的回顾方差分析纳米，一种廉价的真空浸泡循环器最近发布方差分析餐饮有限责任公司．
这种循环器是Anova线的最新一代，其设计主要集中在减少循环器的成本和尺寸，使它比以往任何时候都更容易获得。但不要让低成本欺骗了你，这台设备的设计，质量和精度，Anova已经建立了它的声誉。这篇综述的目的是为您提供所需的信息，以确定Anova Nano是否适合您的需求。
本文将简要介绍与Anova纳米浸渍循环器相关的一些重要因素。更多的细节可以在摘要后面的小节中找到。
正如你所怀疑的那样方差分析纳米和它的前身有一些相似之处吗方差分析精度炊具．它确实更小更轻，更容易操作和储存。
Nano看起来不那么“工业化”，因为它取消了可拆卸的不锈钢裙，这使得清洁精密炊具循环器的“工作”部分很容易。Nano全是聚丙烯材料，不能拆卸清洁。
在撰写本文时，Anova循环器的定价非常有趣。如上所述，Anova Nano的目标之一是降低设备的成本。他们将Nano的定价定为99美元，这明显低于蓝牙和WiFi精密炊具分别为150美元和200美元的标价。
但这就是有趣的地方。现在在亚马逊蓝牙和WiFi精密炊具分别卖85美元和129美元!
这给潜在的Anova购买者带来了一些困境。在我看来，蓝牙精密炊具是比Nano稍好的循环器，除非缩小尺寸对你来说至关重要。所以，特别是少14美元，我肯定会选择蓝牙精确炊具。此外，如果你的烹饪习惯是这样的，你相信WiFi连接是有价值的，你可能会考虑额外支付30美元作为明智的投资。
有了这种定价结构，你就能明白为什么蓝牙精密炊具在亚马逊的真空真空设备中是“第一畅销书”。看看Anova Culinary的计划是如何推进的将是很有趣的。我怀疑他们将逐步淘汰蓝牙精密灶具，然后保留Anova Nano作为入门级浸入式循环器。
在我们测试过的所有循环器中，Anova Nano的额定功率最低(750 W)。它加热水的速度比蓝牙精确炊具略快，但仍然是市场上最慢的循环器之一。这取决于你执行真空烹饪的方式，这对你来说可能不是一个重大问题。
Anova Nano在整个烹饪过程中保持目标温度方面非常出色，即使在高温下也是如此。然而，请记住，今天市场上的大多数循环器都擅长最小化温度变化。
有两种方式可以控制和监控Nano;设备本身的物理显示，以及通过蓝牙无线接口通过智能手机。两者都很简单，直观，易于使用。
你在做决定时可能要考虑的一个主观因素是Nano的制造商。Anova公司是Anova Culinary, LLC的母公司，多年来一直在销售为实验室、生物技术、分析设备控制和烹饪行业设计的精确温度控制水浴系统。
正是从这一遗产极为可靠和精确的设备，Anova浸没循环器诞生。显然，这个单元的供应商在设计、测试、制造和支持这种类型的设备方面有经验。亚马逊的评分是4.2，有4000多条评论，这似乎证实了这一论断。
在完成了这次审查和测试后，我们决定将Anova Nano作为浸入式循环器的“首选”之一。我们相信这将是一个低成本/入门级浸入式循环器的好选择。如上所述，在购买Anova蓝牙精密电饭煲的时候，谨慎的做法是研究一下它的价格，看看它与Nano的比较如何。
要获得这篇评论中给出的所有细节，请继续阅读下面的内容或跳到您最感兴趣的使用目录的区域。
下图列出了Anova Nano发布的基本规格。请参考这是必要的，因为我强调了一些规格。在介绍过程中，我还将指出Nano和它的前身Anova精密炊具之间的一些差异。
| 参数 | 方差分析纳米 |
|---|---|
| 管直径 | 2.2“(5.6厘米) |
| 高度 | 12.8“(32.5厘米) |
| 宽度 | 3.1“(7.87厘米) |
| 重量 | 1.6磅(0.7公斤) |
| 分钟浸没深度 | 3.3“(8.38厘米) |
| 马克斯浸没深度 | 6.0“(15.24厘米) |
| 最小/最大间距 | 2.7“(6.86厘米) |
| 分钟锅深度 | 5”(1.3厘米) |
| 有定时器 | 是的 |
| 电压 | 120年休假 |
| 类型的夹具 | 螺杆 |
| 马克斯夹口 | 0.7“(1.8厘米) |
| 润湿部件材料 | 聚碳酸酯 |
| 剩余的材料 | 聚碳酸酯 |
| 绳子的长度 | 38”(96厘米) |
| 清洁 | 不能拆卸 |
| 价格 | 99美元 |
| 制造的 | 中国 |
由于我已经使用Anova蓝牙精密炊具很长一段时间了，当我把Anova Nano从盒子里拿出来时，我对它的“灵活”感到惊讶。有几个因素有助于使Nano感觉更紧凑和灵活。Nano上的管的直径更小，顶部的控制面板也更小。然而，最引人注目的是，它的长度缩短了约2英寸(5厘米)。而且它的整个车身都是由聚碳酸酯制成的，这也使它的重量大为减轻。
因为更小的尺寸，Anova Nano将占用更小的空间在水浴容器和你的厨房抽屉，当不使用的时候，更少的空间。
这种独特的关系在我准备运营真空真空机基准在Anova Nano上。我在水浴容器里装满了测试用的8升水。接下来，我把Nano固定在容器的一侧，注意到设备上的“Min”线大约在水位以上1/2英寸(12.7毫米)。这使得我无法以传统的方式运行测试。在我之前测试的众多循环器中，没有任何一个发生过这种情况。
为了在不影响结果的情况下运行基准测试，我最终需要使用一个外部夹子将循环器固定在容器的一侧，这样“Min”线就会低于水位。
如果你研究这张照片，你可以看到“最小”指标显示在两个Anova循环器之间的差别。在这种关系中，我发现的另一件奇怪的事情是，Nano上的“最大”指示基本上与夹子处于同一水平。换句话说，容器内的水位永远不会超过“最大”指示，因为它将首先从容器的一侧倾倒!
尽管我觉得这种关系相当奇怪，但它对Nano的可用性并没有太大影响。然而，这确实意味着你通常需要把你正在使用的水浴容器装满到大约一两英寸的顶部。在我的情况下，它需要大约9升的水在我的水浴容器，以使用Anova Nano。这可能比你烹饪的食物需要更多的水，这将会有一些小的影响。因为需要额外的水，它将需要更长的时间和消耗更多的能量来达到目标温度，并需要更多的能量来保持它在期望的温度。
另一种情况是在烹饪大量食物时，如烤猪排或猪里脊肉。因为最小值和最大值之间只有几英寸，而食物会排开很多水，所以不可能加热水并加入食物，否则水会超过最大值线。我必须把水加热到最低限度以上，然后在加入食物之前放一些水，这样它就不会溢出来。
Anova Nano将夹子永久固定在循环器上的一个点上。因此，你需要一个至少5英寸(12.7毫米)高的容器来使用Nano。幸运的是，大多数真空烹调的水浴容器至少有这么高。
这种新的夹具设计是不幸的，因为Anova精密炊具的最大区别之一是它的工作能力与各种各样的水浴容器。这是因为该设计允许浸入式循环器在附件支架上上下滑动，因此可以与不同高度的容器一起使用。
此外，如果需要，您可以很容易地旋转支架中的循环器来指导泵的输出。
不幸的是，Anova Nano的固定钳否定了这两个优点。
夹钳本身有正负两个值。我喜欢螺丝夹上较宽的螺纹，这样可以迅速拧紧。然而，夹子开得不是很宽，Nano上是0.7英寸(17.8毫米)，而精密炊具上是1.25英寸(31.7毫米)，所以很难把Nano循环器放在绝缘冷却器等东西上。
为了削减成本，Anova取消了精密灶具上的可拆卸不锈钢裙，采用了完全聚碳酸酯的“封闭”设计。尽管我完全理解这个道理，但也许是我作为工程师的内在原因，我还是怀念那些闪闪发光的不锈钢，怀念能进到里面彻底清洁设备的感觉。
Anova公司实现了降低成本的目标，目前Nano的售价为99美元。虽然这是一个有竞争力的价格，但在写这篇文章的时候，他们也提供Anova蓝牙精密炊具比Nano低10到20美元。除非Nano的尺寸对你来说很重要，我相信在这一点上，Precision Cooker是一个更好的交易。
| 参数 | 方差分析纳米 |
|---|---|
| 最低温度 | 32°F(0°C) |
| 最高温度 | 197°F(92°C) |
| 温度变化 | 0.1°F |
| 温度的粒度 | 0.5°F或0.5°C |
| 有循环泵 | 是的 |
| 泵速 | 5 L /分钟 |
| Can直接泵输出 | 没有 |
| 最大持水量 | 5加仑(19升) |
| 加热器输出 | 750瓦 |
| 水位传感器 | 最大关闭/最小警报 |
| 亚马逊评级 | 4.2 |
| 亚马逊评论数 | 4330 |
Anova Nano有许多与其他浸入式循环器相似的性能特征。
方差分析涵盖的温度范围是足够的所有真空烹饪和可变性与其他单位。
Anova Nano可以处理高达5加仑(19升)的水浴，这与其他浸入式循环器相当。我相信Anova Nano将适用于绝大多数非商业真空技术的应用。
许多低温烘焙师使用12夸脱Camwear聚碳酸酯容器或者是橡胶女佣12夸脱食品储存容器．因此，容器中只有不到3加仑的水，这在Anova Nano的能力范围内。
Anova Nano的泵速为5升/分钟，与其他浸入式循环器相比处于低端。然而，我相信当使用如上所述的中等大小的水浴容器时，这是足够的。
Anova Nano被指定为750瓦，这是目前市场上所有流行的浸入式循环器中最低的。在此，我想提两点。根据你使用循环器的方式，这对你来说可能是个问题，也可能不是。一般来说，Anova循环器的功率往往低于平均水平。要了解这是否可能是您的问题，我建议您看看我们是如何解决这个问题的方差分析无线网络审查．
其次，我想指出的是，机组的额定功率并不是它能多快地加热水的唯一因素。当我们将Anova Nano的功率设定为750 W时，加热时间比Anova Precision Cooker和Precision Cooker WiFi都快，后两者的功率均为800 W。
前两节介绍了Anova Nano的规格。本节将演示当“橡胶撞击路面”时实际发生的情况。我们创建了真空真空机基准这将运行浸入式循环器通过一系列逼真的场景，看看它是如何在“现实世界”中运行的。
Anova Nano的基准测试结果如上表所示。你可以看到方差分析纳米比与其他的真空烹饪机，我们有基准。
尽管Anova Nano的启动时间令人满意，但考虑到它的额定功率，Nano仍然是我们测试过的较慢的循环器之一。正如上面提到的，这对你来说可能不是一个问题，这取决于你如何进行真空烹饪。
Anova Nano擅长最小化目标温度的变化。它将变化限制在小于或等于0.1°F，即使在高温下。
Nano是我们测试过的最安静的浸入式循环器之一。当你在厨房里挨着它工作时，它不会打扰你。
Anova Nano有两个用户界面:一个在设备本身，另一个通过蓝牙接口连接到“Anova”应用程序。我将首先向设备本身展示用户界面，然后通过智能手机应用程序访问它。
Anova Nano的设备用户界面是一个相对简单的电容式触摸屏，有一个大的数字显示器和6个按钮。它是直观和直接的使用。
触摸屏的角度刚好可以让个子不高的厨师和帮你吃饭的孩子看懂。它也可以从房间的另一端读取温度。
自从ChefSteps Joule问世以来，关于是否需要对设备本身进行物理控制，或者通过智能手机进行控制是否足够的争论一直很激烈。就我个人而言，我更喜欢使用设备本身的控制面板，而不是通过手机。如果你像我一样，你会发现这个展示相当令人欣慰。
数字显示器大，易于阅读，并将显示当前水温，目标温度或时间。
有一个按钮用于当前温度，目标温度，计时器，减少时间/温度，增加时间/温度，启动/停止。增加和减少按钮已经取代了精密炊具上的滚轮。
与Anova精密炊具类似，Nano也可以通过蓝牙连接到智能手机进行控制和监控。一旦你插上Nano，并使用显示屏上的“开始/停止”按钮打开它，你就可以通过智能手机控制和监控它(如果你连接了蓝牙，而且你在通话范围内的话)。
通过智能手机，你可以轻松设置目标温度和时间，然后开始烹饪。水浴的温度和烹饪的时间也可以被监控。
有一样东西在应用中是可用的，而你无法从物理设备界面获得。如果你设置了计时器，而厨具已经过了那个时间，该应用程序会告诉你，在时间过了之后，厨具保温了多长时间。
与一些循环器相比，Anova Nano的一个优势是，当计时器设置好后，Nano将继续保持水浴在目标温度，而不是仅仅关闭。如果你在接近危险区域的顶部(约130°F(54.4°C))烹饪，这一点尤其重要。
Anova应用程序还包括指南和食谱，以帮助您在您的烹饪。我们不分析和审查各种真空烹饪应用程序，因为它们是不断变化的。但从我有限的经验来看，我更喜欢ChefSteps Joule应用程序。
到目前为止，我所讨论的因素基本上都是客观的。然而，还有一些更主观的因素。我将在这一节中阐述我的观点。因为它们本质上是主观的，你可能完全不同意我的评估——这没关系。但这些至少是你在做购买决定时需要考虑的因素。
当你看Anova蓝牙精密炊具时，它看起来像一个实验室设备，它像一个坦克。相比之下，Anova Nano有一个完全不同的“氛围”。极简的时尚车身设计，更小的尺寸，和哑光黑色完成，它看起来比以前的Anova循环器更现代和时尚。
虽然没有严格的测试是不可能衡量实际质量的，但当你把Nano拿在手里检查它的时候，你会感觉到它设计得很好，使用寿命会很长。
Anova Nano是Anova Culinary, LLC的第五个产品，该公司是Anova Inc.的子公司。母公司一直是polycience在精密温度控制水浴系统、制冷/加热循环器和浸入式循环器领域的最大竞争对手。Anova Inc.的产品专为实验室、生物技术、分析设备控制、工业过程冷却和烹饪行业设计。正是从这种极为可靠和精确的设备遗产，Anova浸没循环器诞生了。显然，这个单元的供应商在设计、测试、制造和支持这种类型的设备方面有经验。
希望这篇复习对我有帮助方差分析纳米已经为您提供了您需要的信息，以便您做出关于真空真空浸泡循环器的明智的购买决定。我鼓励你去探索这个网站其他真空烹调机的评论．如果您确实购买了浸入式循环器，您可能有兴趣看看我们的评论真空水浴容器．
个苏雷快乐!
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