现代烹饪的一个优点是可以使液体变稠而不显著稀释其味道。有几种配料可以做到这一点这里我用黄原胶做了一种非常美味的香醋糖浆。

制作黄原糖浆的过程非常容易。您只需将黄原口香糖与液体结合在一起，以0.20％至1.5％的重量。它可以在几乎在任何温度下掺入，而如果首先与糖混合，它通常含有更好的含量，它不会在超过65％糖的混合物中水合物。

在这种情况下，我在寻找一种粘稠的黄原胶，香醋糖浆所以我用了大约1%的黄原胶重量。

要了解更多黄原胶糖浆的例子，你可以阅读优秀的餐厅菜谱或综合现代烹饪集。

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