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碳酸西瓜沙拉

虽然最常见和众所周知的使用鞭打虹吸管就是制造泡沫,你也可以用它来注入液体和碳酸液体。在这个食谱中,我把西瓜里的水加碳酸,做成气泡沙拉。

我喜欢西瓜的味道,特别是在夏天很好而成熟的时候。因此,我只是使用一个简单的敷料石灰汁和薄荷叶,稍微切碎墨西哥胡椒添加咬。碳酸化方法也向西瓜添加了一点苦味,我发现薄荷补充。

碳酸化将持续15至25分钟,因此,一旦鞭打虹吸开启,它需要快速服务。

苏打西瓜沙拉的搅拌虹吸管

现代主义的工具,原料和技术使用

如果你想了解更多关于碳酸西瓜沙拉配方中使用的现代技术、配料和设备的信息,你可以查看以下内容。

如果您喜欢这个配方,您可以从我的书中获得它和超过50个其他食谱伟德国际手机存款现代主义烹饪简单:鞭打虹吸管。这本书涵盖了鞭打虹吸的三个主要用途:发泡,碳酸,和注入。所有内容都以易于理解的格式呈现,任何人都可以遵循。

此外,如果你刚刚开始尝试分子烹饪和现代烹饪,伟德官方网站贴吧那么我强烈推荐其中之一分子烹饪工具。他们有你需要的所有东西很多不同的菜肴。

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碳酸西瓜沙拉

  • 发表:2013年11月6日
  • 经过杰森·洛格斯登
  • 准备时间:15分钟
  • 总时间:4-24小时

碳酸西瓜沙拉配料

为了碳酸西瓜

足够的西瓜块来将你的鞭打虹吸到填充线

给沙拉用的

石灰楔子
薄荷叶,切成细条
Jalapeno,切成圆环

盐和胡椒

碳酸西瓜沙拉说明

为了碳酸西瓜

将西瓜放在鞭子虹吸管中。密封虹吸管并用一个CO2墨盒充电。将鞭子虹刺虹刺然后用二氧化碳充电。在冰箱中放置几个​​小时或优选过夜。

组装和服务

准备好的时候,从鞭打虹吸管发泄二氧化碳。将一些西瓜放入碗中。在西瓜上挤压石灰楔子。顶部有薄荷叶和jalapeno。季节用盐和胡椒和服务。

西瓜通常会保持其碳酸10到20分钟。
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碳酸西瓜沙拉

PT4H 成份:足够的西瓜块来将你的鞭打虹吸到填充线 石灰楔子 薄荷叶 切成薄条 墨西哥胡椒 薄薄的切成环状 盐和胡椒
4.星星 - 基于96评论
我喜欢西瓜的味道,特别是在夏天很好而成熟的时候。这种鞭打虹吸管食谱碳酸盐西瓜并导致一个独特的夏季沙拉。
1服务

Jason Logsdon爆头 这篇文章是我写的,杰森·洛格斯登。我是一个喜欢冒险的家庭厨师,也是一个喜欢尝试新事物的专业博主,尤其是在烹饪方面。我探索过所有的东西,从真空烹调法和搅拌虹吸管到高压锅和喷灯;创造了泡沫,凝胶和球体;酿造陈酿鸡尾酒和啤酒。我还写了10本关于现代烹饪和真空烹饪的烹饪书,我经营AmazingFoo伟德国际手机存款dMadeEasy.com网站。
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