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这种油中的调味剂是传统的意大利口味,它们导致大胆的输注,在面包上令人敬畏或在烤鱼上淋上。它含有美味的成分,如阳光干番茄,大蒜,帕尔马干酪,迷迭香和富含橄榄油。
将水浴预热至131°F(55°C)。
将所有成分组合在Sous Vide Vag或Mason Jar中然后密封。在水浴中注入1至2小时。
用1/2冰和1/2水制备冰浴。从水浴中取出袋子或梅森罐,放入冰浴中15至20分钟。将油并储存在密封容器中。它将持续一两周或两两个冰箱。