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这些鸡尾酒多维数据集是一种有趣的方式来娱乐您的客人。它们是在Diiquiri Cube中封装的朗姆酒注入的草莓。当你咬他们的时候,立方体开始用甜味和酸味的味道随后被隆隆的草莓踢。
我用琼脂和刺槐豆胶来粘合代基里酒,这样凝胶就会有半弹性,而且口感不错。当人们摘草莓的时候,它们也会很结实,足以支撑住草莓。我更喜欢用方形模具,但任何能装下一块草莓的模具都可以。它们可以在室温下保存几个小时或在冰箱里保存好几天。
我用鞭打虹吸管用朗姆酒迅速进入草莓,但如果你没有一个,你可以将它们结合在密封的容器中,让他们坐几天才能注入。
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因为他们使用现代主义成分,所以这些量以指标按重量给出。有关的更多信息如何衡量现代主义成分看看这篇文章。
用虹吸管搅拌所有材料。封住虹吸管,充好电,摇匀。让草莓在冰箱里或柜台上静置20到30分钟。
排出虹吸管,然后将注入的草莓倒入容器中。他们准备好的服务或可以存放在冰箱里一周。
首先,通过将一两块朗姆酒克隆注入草莓在每一个中放置来制备方形模具。
将菠萝汁、水、糖、琼脂和刺槐豆胶混合在一个锅里,搅拌均匀。在偶尔搅拌的同时煮沸。炖3到5分钟,定时搅拌。
在三秒钟和石灰汁中搅拌,然后轻轻地将Diiquiri底座添加到草莓周围的方形模具中。一旦模具填充,让它们完全设置。
从模具中取出琼脂凝胶,放在盘子上。顶部有薄荷叶和脱水草莓然后服务。