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草莓代iquiri琼脂凝胶立方体食谱

这些鸡尾酒多维数据集是一种有趣的方式来娱乐您的客人。它们是在Diiquiri Cube中封装的朗姆酒注入的草莓。当你咬他们的时候,立方体开始用甜味和酸味的味道随后被隆隆的草莓踢。

我用琼脂和刺槐豆胶来粘合代基里酒,这样凝胶就会有半弹性,而且口感不错。当人们摘草莓的时候,它们也会很结实,足以支撑住草莓。我更喜欢用方形模具,但任何能装下一块草莓的模具都可以。它们可以在室温下保存几个小时或在冰箱里保存好几天。

我用鞭打虹吸管用朗姆酒迅速进入草莓,但如果你没有一个,你可以将它们结合在密封的容器中,让他们坐几天才能注入。

草莓代iquiri琼脂凝胶

现代主义工具,成分和技术使用

如果您想要更多有关现代主义技术,成分和在草莓Diiquiri agar凝胶凝胶立方体配方中使用的更多信息,您可以查看以下内容。
草莓代基里琼脂凝胶接近

此外,如果您刚刚开始尝试分子美食和现代主义菜伟德官方网站贴吧肴,那么我强烈推荐其中一个分子美食试剂盒。他们拥有许多不同的菜肴所需的一切。

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草莓代基里琼脂块配方

  • 发布:2014年3月5日
  • 通过Jason Logsdon.
  • 准备时间:15分钟
  • 总时间:45分钟
  • 使:约30 25mm x 25mm x 19mm(1“x1”x0.75“)立方体

草莓代基里琼脂立方体配料

因为他们使用现代主义成分,所以这些量以指标按重量给出。有关的更多信息如何衡量现代主义成分看看这篇文章。

朗姆酒浸泡的草莓

150克草莓,切片或切块
100克白朗姆酒

代基里鸡尾酒

400克菠萝汁
200克水
75克糖
5.4 g琼脂,0.7%
0.6g刺槐豆胶,0.07%
100克三秒
75 g酸橙汁

为了装饰

薄荷叶
脱水草莓

草莓代基里琼脂立方体说明

草莓代iquiri琼脂凝胶侧

朗姆酒浸泡的草莓

用虹吸管搅拌所有材料。封住虹吸管,充好电,摇匀。让草莓在冰箱里或柜台上静置20到30分钟。

排出虹吸管,然后将注入的草莓倒入容器中。他们准备好的服务或可以存放在冰箱里一周。

对于代iquiri基琼脂凝胶

草莓代iquiri琼脂凝胶浆果

首先,通过将一两块朗姆酒克隆注入草莓在每一个中放置来制备方形模具。

将菠萝汁、水、糖、琼脂和刺槐豆胶混合在一个锅里,搅拌均匀。在偶尔搅拌的同时煮沸。炖3到5分钟,定时搅拌。

在三秒钟和石灰汁中搅拌,然后轻轻地将Diiquiri底座添加到草莓周围的方形模具中。一旦模具填充,让它们完全设置。

组装

从模具中取出琼脂凝胶,放在盘子上。顶部有薄荷叶和脱水草莓然后服务。

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草莓代iquiri琼脂凝胶立方体食谱

PT45M. 原料:150克草莓 切片或分块 100克白朗姆酒 400克菠萝汁 200克水 75克糖 5.4 g琼脂 0.7% 刺槐豆胶0.6克 0.07% 100克三秒 75 g酸橙汁 薄荷叶 脱水草莓
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这些琼脂凝固的鸡尾酒多维数据集是一种有趣的方式来娱乐您的客人。它们是在凝胶的琼脂Daniquiri立方体包装的朗姆酒注入的草莓。
一份

杰森logsdon头像 这篇文章是我,Jason Logsdon.。我是一个冒险的家庭厨师和专业的博客,他们喜欢尝试新的东西,特别是在烹饪时。我已经探索了从Sous Vide的一切以及鞭打虹吸管到压力炊具和吹手枪;产生泡沫,凝胶和球体;使桶老后的鸡尾酒和酿造啤酒。我还在现代主义烹饪和贵宾录像带上写了10个食谱,我运行了AmazingF伟德国际手机存款oodMadeEasy.com网站。
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