与Charmoula的Sous Vide Turkey的成分

• 对于Sous Vide Turkey Breast

• 4 1“到1 1/2”火鸡乳房切片（25mm至38mm）
• 2小树枝新鲜百里香
• 2枝新鲜的迷迭香

• 对于Charmoula.

• 1个丁香大蒜，切碎
• 1/2杯切碎的新鲜欧芹（118ml）
• 1/4杯切碎的新鲜香菜（60ml）
• 1/4杯橄榄油（60ml）
• 来自1柠檬的热情
• 从1/2柠檬，约1汤匙（15ml）的果汁
• 1个塞拉诺胡椒，切碎
• 1/2茶匙地面茴香（2.5ml）
• 1/2茶匙地面香菜（2.5ml）

• 对于炒蔬菜

• 1个红洋葱，切片
• 1/4磅青豆，切碎（113g）
• 1/4磅雪豌豆，切碎（113克）
• 4丁香大蒜，切碎
• 1/4磅婴儿贝拉蘑菇，切片（113克）
• 2汤匙新鲜柠檬汁（30ml）

• 组装

• 3汤匙切碎的新鲜意大利欧芹（45ml）

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烹饪指示Sous Vide Turkey与Charmoula

对于Sous Vide Turkey Breast

将水浴预热至141°F（60.6°C）。

盐和胡椒火鸡乳房，然后用百里香和迷迭香小树枝在Sous Vids袋中密封。将袋子放入水浴中并烹饪2至4小时，直至巴氏杀菌。

有关烹饪时间的更多信息，您可以阅读我的详细文章哪些地址为什么Sous Vide Vide烹饪时间有一系列。

对于Charmoula.

将所有成分放在碗中并混合在一起。

对于炒蔬菜

在中高温下加热一些油。加入洋葱和煮，直到开始软化。加入绿豆，雪豆和大蒜然后煮到嫩。把蔬菜舀到一个碗里。

将更多的油放入锅中加入蘑菇，烹饪它们直到褐色和嫩。将洋葱，豆子和豌豆混合物加回锅中加入柠檬汁。从热量中取出，然后盐和胡椒味。

组装

将Sous Vide袋从水浴中取出并取出火鸡。使用纸巾或盘布彻底干燥。每侧迅速刺入30到60秒，直到恰到褐色，然后从热量和切片中取出。

将一勺炒蔬菜放在盘子上。顶部有几片火鸡乳房。勺子在顶部的一些charmoula。撒上切碎的欧芹然后服务。