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真空烹饪金枪鱼戳碗食谱

戳碗在全国各地的餐馆变得越来越受欢迎和出现在餐馆。鲜鱼,酸性敷料和酥脆蔬菜的组合总是令人满意。许多戳碗是冷的,但我认为在低温浴中加热金枪鱼允许更多的味道在你吃它的时候。它也能把鱼弄起来一些。务必使用高质量的金枪鱼,因为你还在吃它。这也适用于三文鱼或其他常见的寿司鱼。随意将浇头或谷物混在一起的任何东西。

真空烹饪金枪鱼戳碗1

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真空烹饪金枪鱼戳碗食谱

  • 发布:2019年3月4日
  • 通过Jason Logsdon.
  • 总时间:50分钟
  • 烹饪:110°F(43.3°C)20至40分钟
  • 服务:4

真空烹饪金枪鱼戳碗的配料

真空烹饪金枪鱼戳碗4
  • 对于Sous Vide Tuna

  • 1/2磅黄鳍金枪鱼,切成丁(225克)
  • 的着装

  • 1/4杯酱油
  • 2汤匙芝麻油
  • 2汤匙新鲜石灰汁
  • 1汤匙新鲜柠檬汁
  • 1茶匙辣椒酱
  • 组装

  • 一杯煮熟的小麦浆果
  • 1杯煮熟的蜜饯小麦
  • 2鳄梨,丁
  • 1/4红洋葱,切成薄片
  • 1)黄瓜,切成小方块
  • 1葱,切成薄片
  • 芝麻籽

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烹饪说明Sous Vide Guna Poke Bowl

对于Sous Vide Tuna

将水浴预热至110°F(43.3°C)。

盐和胡椒的金枪鱼然后放在一个Sous Vide Bag和Seal中。让金枪鱼静置30分钟,使干燥的盐水生效。煮20到40分钟的金枪鱼,直到加热。

关于烹饪时间的更多信息,你可以阅读我的详细文章为什么Sous Vide Vide烹饪时间有一系列

的着装

将所有成分一起搅拌,然后盐和胡椒味。

组装

把金枪鱼从袋子里拿出来。

Sous vide金枪鱼戳碗

将麦子浆果放在碗里。顶部有金枪鱼,鳄梨,红洋葱和黄瓜。淋上敷料在顶部。撒上葱和芝麻然后服务。

金枪鱼戳碗的营养信息

  • 卡路里:480
  • 脂肪:26克
  • 蛋白质:25g
  • 碳水化合物:44 g
  • 纤维:15克
  • 糖:8 g
  • 胆固醇:22毫克

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《Healthy Sous Vide》是Jason Logsdon的最新烹饪书,Jason Logsdon是10本最畅销的烹饪书和现代烹饪书的作者,这本书分享了他多年来开发的许多他最喜欢的食谱,所以你可以吃到营养丰富,味道丰富的食物,味道惊人。如果你正在寻找一种方法来提高你的健康饮食的味道,这本书将帮助你创造令人惊奇的食物,你的朋友和家人会喜欢!

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真空烹饪金枪鱼戳碗食谱

PT50M 4 原料:半磅的黄鳍金枪鱼 丁(225克) 1/4杯酱油 2汤匙芝麻油 2汤匙新鲜石灰汁 1汤匙新鲜柠檬汁 1茶匙辣椒酱 一杯煮熟的小麦浆果 1杯煮熟的蜜饯小麦 2鳄梨 红洋葱1/4 切成薄片 1黄瓜 1队 切成薄片 芝麻籽
4星星-基于30.评论
今天很受欢迎的poke碗混合了新鲜的鱼,一种酸酱和脆蔬菜。很多都是冷的,但是在低温真空浴中加热金枪鱼可以增加味道并使鱼变硬。
一份

Jason Logsdon爆头 这篇文章是我,Jason Logsdon.。我是一个冒险的家庭厨师和专业的博客,他们喜欢尝试新的东西,特别是在烹饪时。我已经探索了从Sous Vide的一切以及鞭打虹吸管到压力炊具和吹手枪;产生泡沫,凝胶和球体;使桶老后的鸡尾酒和酿造啤酒。我还在现代主义烹饪和贵宾录像带上写了10个食谱,我运行了AmazingF伟德国际手机存款oodMadeEasy.com网站。
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