金枪鱼和姜芝麻沙拉的成分

• 对于金枪鱼

• 2个大金枪鱼牛排
• 1/4茶匙地肉桂
• 1/4茶匙生姜粉
• 1/8茶匙地面丁香
• 1/8茶匙卡宴胡椒粉
• 2汤匙橄榄油

• 适用于姜大豆香醋

• 2汤匙切碎的姜
• 1/4杯橄榄油
• 1/4杯米饭醋
• 3汤匙酱油
• 3汤匙芝麻油
• 1汤匙蜂蜜，可选

• 组装

• 8杯混合绿色，优选有豆瓣或芝麻菜
• 18雪豆，如果需要，切成警棍
• 4盎司雌克蘑菇，切片
• 4个萝卜，切成半月
• 白色和黑色芝麻

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烹饪金枪鱼和姜芝麻沙拉的说明

有关烹饪时间的更多信息，您可以阅读我的详细文章哪些地址为什么Sous Vide Vide烹饪时间有一系列。

对于金枪鱼

将水浴预热至110°F（43.3°C）。

将香料混合在一个小碗中。轻轻盐和胡椒金枪鱼然后撒上一些香料混合物。然后将鱼放入Sous Vid Vids袋中，加入橄榄油和密封。将袋子放入水浴中，煮至20至60分钟。

有关烹饪时间的更多信息，您可以阅读我的详细文章哪些地址为什么Sous Vide Vide烹饪时间有一系列。

适用于姜大豆香醋

将所有成分放入搅拌机或食品加工机中，并加工直至光滑和奶油。

组装

将Sous Vide袋放出水中，轻轻地取出熟枪。使用纸巾或盘布彻底干燥。轻轻地盐金枪鱼然后很快速溶它，直到外面有褐色。把它切成切片。

将混合的绿色放在盘子上并添加金枪鱼。顶部用雪豌豆，蘑菇和萝卜。淋上姜大豆香醋。撒上芝麻种子然后服务。