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真空剑鱼是我妻子绝对喜欢的菜肴之一。在这里，我用豆子、玉米、羽衣甘蓝和牛油果做了一道简单而又美味的沙拉，最后再加些柠檬汁来提亮口感。我喜欢和煮好的法罗一起上菜，但你可以用任何你喜欢的谷物，如果你愿意，甚至可以省略它。
注意:你可以从我的如何真空烹调剑鱼文章或者查看我所有的真空烹调鱼制品。
想要更多这样的精彩内容?我的自由真空烹饪快速入门课程可以帮助你充分利用真空烹饪。今天你就可以开始用真空烹饪持续不断地创造令人惊叹的食物了!
预热水浴至130°F(54.4°C)。
将香料在碗中混合在一起。萨辣椒箭鱼然后撒上香料混合物。将Sous Vide袋放入橄榄油和轻轻封印。让鱼静置30分钟，使干燥的盐水生效，然后将水浴放入15至45分钟，直至加热。
关于烹饪时间的更多信息，你可以阅读我的详细文章为什么真空烹饪有一个范围。
在平底锅中，用中火加热一些油。加入葱和大蒜，煮至软。加入羽衣甘蓝煮至变软。加入玉米和花斑豆，搅拌均匀。加入柠檬汁，罗勒叶和鳄梨，然后关火。
把剑鱼从袋子里拿出来，用纸巾或洗碗布彻底擦干。用大火煎一面，1到2分钟，直到变成棕色。从火上移开。
将一些法罗放在盘子上，然后在上面放上剑鱼。用勺子舀一些玉米和豆类沙拉在上面。淋上橄榄油，再配上一块柠檬，以便在上面挤汁。
《Healthy Sous Vide》是Jason Logsdon的最新烹饪书，Jason Logsdon是10本最畅销的烹饪书和现代烹饪书的作者，这本书分享了他多年来开发的许多他最喜欢的食谱，所以你可以吃到营养丰富，味道丰富的食物，味道惊人。如果你正在寻找一种方法来提高你的健康饮食的味道，这本书将帮助你创造令人惊奇的食物，你的朋友和家人会喜欢!
这篇文章是我写的，杰森·洛格斯登。我是一个喜欢冒险的家庭厨师，也是一个喜欢尝试新事物的专业博主，尤其是在烹饪方面。我探索过所有的东西，从真空烹调法和搅拌虹吸管到高压锅和喷灯;创造了泡沫，凝胶和球体;酿造陈酿鸡尾酒和啤酒。我还写了10本关于现代烹饪和真空烹饪的烹饪书，我经营AmazingFoo伟德国际手机存款dMadeEasy.com网站。
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