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用真空烹饪法给胡萝卜上色是一个简单的过程，可以做出一道很棒的配菜。你只要把胡萝卜削皮，切成你想要的大小。然后挑选调味料，把胡萝卜和它们一起扔。把它们全部加到一个真空袋中，加上一些黄油，在183°F(83.3°C)或更高的温度下煮45到60分钟，就搞定了。你也可以把胡萝卜和它们的汁液放在平底锅里简单地煮一下，这样可以减少酱汁，做出更丰盛的菜肴。这个食谱也适用于其他根类蔬菜，如萝卜、萝卜和防风草。
预热水浴至183°F(83.9°C)。
将所有材料混合到一个真空袋，尽量保持袋的厚度小于1" (25mm)，以便均匀烹饪，并密封。放入水浴中煮45至60分钟。
胡萝卜变软后，从袋子里取出，直接放在盘子上。撒上欧芹，再撒上粗盐。
这篇文章是我写的，杰森·洛格斯登。我是一个喜欢冒险的家庭厨师，也是一个喜欢尝试新事物的专业博主，尤其是在烹饪方面。我探索过所有的东西，从真空烹调法和搅拌虹吸管到高压锅和喷灯;创造了泡沫，凝胶和球体;酿造陈酿鸡尾酒和啤酒。我还写了10本关于现代烹饪和真空烹饪的烹饪书，我经营AmazingFoo伟德国际手机存款dMadeEasy.com网站。
成份:
