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香肠是我最喜欢的东西之一，因为他们最终比我传统上烹饪的那么多。我喜欢在烤架上快速烫伤它们，而我经常烤一些蔬菜。对于这个食谱，我用混合的甜椒，我把硬皮灼烧。我将香肠和辣椒与一个简单的黄瓜沙拉结合起来进行美味，美味的餐点！
我更喜欢在140°F（60°C）烹饪的Sous vide Scusages，但在您喜欢时，您可以更高或更低。我煮了足够长的时间巴氏杀菌他们所以我知道他们是安全的。
当我想要一块特殊的肉时，我所在地区有一些很好的屠夫，但我也一直在享受超级美味的猪肉蛇河农场。我也喜欢尝试不同的牧场主人群牛已提供。
笔记：您可以从我的Sceage了解更多信息如何浏览猪肉香肠或者查看我所有的Sous Vide Spusage文章。
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将水浴预热至140°F（60°C）。
将香肠链接放在单层中的Sous vide袋中，然后将其密封。将袋子放入水浴中并烹饪2至3小时，直至巴氏杀菌。
有关烹饪时间的更多信息，您可以阅读我的详细文章哪些地址为什么Sous Vide Vide烹饪时间有一系列。
切掉辣椒的侧面。在一个热的锅或热烤架上，刺激辣椒，直到他们开始变黑，然后翻转和煮，直到它们变得柔软。
将所有成分添加到碗中并混合直至彻底组合。盐和胡椒季节。
将Sous Vide袋从水中取出并从包中取出熟香肠。使用纸巾或碟子彻底干燥它们。每侧迅速刺入30到60秒，直到恰到褐色，然后从热量中取出。
将烤辣椒放在盘子上，用香肠。将黄瓜沙拉加到侧面。撒上罗勒叶然后服务。
健康的Sous Vide是Jason Logsdon的最新食谱，这是10个Sous Vide Vids和现代主义的食谱的最佳销售作者，它分享了多年来发达的许多食谱，所以您可以吃营养丰富的味道，味道令人惊叹。如果您是寻求促进健康膳食的风味的方法，这本书将帮助您创造令人惊叹的食物，以至于您的朋友和家人会爱！
这篇文章是我，Jason Logsdon.。我是一个冒险的家庭厨师和专业的博客，他们喜欢尝试新的东西，特别是在烹饪时。我已经探索了从Sous Vide的一切以及鞭打虹吸管到压力炊具和吹手枪;产生泡沫，凝胶和球体;使桶老后的鸡尾酒和酿造啤酒。我还在现代主义烹饪和贵宾录像带上写了10个食谱，我运行了AmazingF伟德国际手机存款oodMadeEasy.com网站。
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