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洋葱辣椒香肠是一道经典菜肴，用真空烹调法烹饪非常简单。你可以保证香肠会变得湿润，煮得很好。辣椒和洋葱是sautéed使它们变嫩，然后和香肠一起上菜。作为一顿有趣的午餐，你也可以把这道主菜放在三明治卷上，上面放融化的波萝伏洛干酪。
想了解更多信息，我有一本指南如何浏览猪肉香肠
当我想要一块特殊的肉时，我所在地区有一些很好的屠夫，但我也一直在享受超级美味的猪肉蛇河农场。我也喜欢尝试不同的牧场主群牛已提供。
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预热水浴至140°F(60°C)。
将香肠链接放在Sous Videa袋中。将袋子密封，然后将袋子放入水浴中，煮2至3小时。关于烹饪时间的更多信息，你可以阅读我的详细文章为什么Sous Vide Vide烹饪时间有一系列。
在平底锅中用中火加热一些菜籽油。加入洋葱，盐和胡椒。煮10到15分钟，直到它们开始变软。加入大蒜，煮2分钟。加入辣椒，煮5分钟。加入鸡汤，搅拌均匀，煮至变稠，约3至4分钟。用盐和胡椒粉调味，然后离火。
把香肠从袋子里拿出来，拍干。用大火快速煎熟，每面煎1到2分钟。
用勺子把辣椒和洋葱盛在盘子里，然后每人加两根香肠。与一些热面包或长棍面包一起食用，以吸干果汁。
《Healthy Sous Vide》是Jason Logsdon的最新烹饪书，Jason Logsdon是10本最畅销的烹饪书和现代烹饪书的作者，这本书分享了他多年来开发的许多他最喜欢的食谱，所以你可以吃到营养丰富，味道丰富的食物，味道惊人。如果你正在寻找一种方法来提高你的健康饮食的味道，这本书将帮助你创造令人惊奇的食物，你的朋友和家人会喜欢!
这篇文章是我，Jason Logsdon.。我是一个冒险的家庭厨师和专业的博客，他们喜欢尝试新的东西，特别是在烹饪时。我已经探索了从Sous Vide的一切以及鞭打虹吸管到压力炊具和吹手枪;产生泡沫，凝胶和球体;使桶老后的鸡尾酒和酿造啤酒。我还在现代主义烹饪和贵宾录像带上写了10个食谱，我运行了AmazingF伟德国际手机存款oodMadeEasy.com网站。
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